空心菜

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广西人最爱吃的5种青菜,可能比肉还受欢迎 [复制链接]

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大家都知道,我们广西人最爱吃肉肉了,尤其是扣肉,不吃肉的话怎么喝酒猜码呢,对吧?那广西人爱不爱吃青菜呢,这个我可不敢乱下结论,但我可以肯定,有5种外省人不太感冒的青菜,或者外省人不当作菜的植物,反而是广西人的最爱,下面给大家介绍一下。

第一、红薯叶

说起红薯叶,我都不敢相信现在这么受欢迎,因为在我小时候的八九十年代,红薯叶是用来喂猪的,当时虽然一个月也吃不上几回肉,但很少看到有人把红薯叶当作青菜来食用,反而是现在吃上肉了,红薯叶成了菜市场里的必备品。

有意思的是,虽然现在越来越多的人吃红薯叶了,但用红薯叶喂猪的现象反而少了,像我们家根本不养猪,但红薯年年种。

第二、南瓜藤

在我的印象里,南瓜藤虽然不是用来喂猪的,但在以前的受欢迎度也比红薯叶高不了多少,以前也有人吃,但吃的人远远没有现在这么多。可能是因为南瓜的种植面积小,现在南瓜藤也不是想吃就能吃得到的。

第三、芋苗

这个芋苗,全网我只刷到广西人吃,从来没刷到外省人吃芋苗的视频,而且在外地我从来没见过这道菜。

酸芋苗可以说是广西酸嘢中的一绝,一碟酸芋苗配上一碗粥,这可是夏日里广西人最爱的美食搭配之一。

第四、白花菜

说实在,小的时候我没吃过白花菜,我们家也没种过。不知道从什么时候开始,周边就流行吃白花菜了。网上也有不少广西人推崇百花菜,可能是广西人生活好了,发掘出一种新的蔬菜。

百花菜给我的感觉和芋苗一样,貌似就广西人吃。白花菜主要是弄汤来喝,是冬天打火锅最受欢迎的青菜之一。

第五、空心菜

按理说空心菜不是只有广西人才吃,北方人其实也吃,但不像广西人爱吃。一到夏天,不吃空心菜感觉就不像生活在广西。在我小的时候,最讨厌干的活就是择空心菜,虽然家里也种了其它蔬菜,但只要是夏天,几乎天天吃空心菜。

说到广西的空心菜,不得不说博白的空心菜,博白空心菜已经成为了中国国家地理标志产品。

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