北京治疗白癜风效果好的医院 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240418/s5okkch.html包菜就是空心菜，圆白菜，洋白菜营养丰富，口感爽脆，个头大，一个管全家吃。做法也很多，大名鼎鼎的手撕包菜，用的就是包菜。
材料：
包菜，五花肉，干辣椒，香葱，姜蒜，料酒，盐，酱油，耗油。
做法：
1、洋白菜洗干净，去掉外面那层菜叶，因为比较脏，直接弃之。
2、洋白菜撕开一片一片的，大小随自己喜欢，可以撕大一点，吃起来过瘾。
3、撕开的洋白菜片，反复清洗，然后浸泡半个小时备用。
4、五花肉切片，尽量切薄片，更容易入味，口感也好。
5、热油锅，放入葱姜蒜辣椒，爆香。
6、加入五花肉，一起炒香，直到猪油都炒出来，猪油非常香的，是这道菜的灵魂。
7、加入洋白菜一起炒，要用大火，炒到菜叶子断生。
8、加入料酒，盐，酱油，耗油调味。
9、继续翻炒一分钟，就可以出锅了。
注意事项：
1、整个过程控制在五分钟内，煮太软没有脆的口感。
2、可以根据口味加点醋。
