家常版重庆小面,做法简单便捷,Q弹有嚼劲 [复制链接]

重庆小面

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原料：空心菜、面条、蒜、辣椒、花椒、盐、味精、醋、酱油、辣椒油。

做法步骤：

第1步、碗中加入3匙盐、1匙味精、半匙醋、2匙酱油、1匙半辣椒油和滚水调成面汤；

第2步、热锅热油，加入蒜末、辣椒末和花椒炒香；

第3步、在面汤中加入炒香的蒜末、辣椒末和花椒；

第4步、将空心菜下入滚水中烫熟；

第5步、将烫熟的空心菜放入面汤中；

第6步、将面条下入滚水中煮熟；

第7步、将煮熟的面条放入面汤中。

来自美食天下小确幸、的作品。