辣白菜烧豆腐：1.其实泡菜真的有多样吃法。你真的可以随便的来尝试看看2.豆腐切1CM宽的片，锅里倒少量油，两面煎微微焦黄。盛出3.辣白菜切碎，加一些辣白菜汤4.辣白菜倒入锅里慢慢把汤汁烧沸转小火加几滴鲍鱼汁5.把煎好的豆腐倒入锅中让汤汁慢慢的浸入豆腐里。6.非常好味的下饭菜。
豆角炒腊肠：1.准备原料，豆角用清水浸泡3分钟后用活水冲洗，择去顶部，撕去筋膜。2.择好的豆角沥干水分用刀斜切成小段儿，葱切花，大蒜切片。3.锅倒油，投入蒜片、葱花煸香，加入豆角炒至断生后，倒入腊肠，炒变色起锅放入盐、鸡精。
爆炒猪肚：1.处理好的猪肚用电炖锅（高压锅之类都行）将其炖至八成熟，捞起切片2.起锅热油爆香两色辣椒3.放入切好的猪肚，白酒，老抽，适量盐，翻炒均匀后，出锅，此过程保持大火
油泼黄瓜腐竹：1.腐竹掰成大段。有的腐竹比较难泡，因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行。2.泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段。3.黄瓜洗净，约半根，喜欢吃的可以多放一些。4.配合腐竹的菱形断，黄瓜也给切成菱形片。5.用盐，生抽，醋，一点点白糖和味精调味拌匀。6.炸辣椒油，撒上少许黑芝麻装饰即可。
腐乳蒜泥空心菜：1.空菜洗净摘去叶子，菜梗切段备用，红椒洗净切段备用，大蒜头切成碎末。2.热锅下油，放入蒜末煸出香味。3.下红椒丝翻炒。4.下空菜梗翻炒。5.将捣成泥状的腐乳放入锅内，翻炒均匀。6.出锅前按口味酌量加盐，因为腐乳本身比较咸所以要注意掌握咸淡。
腊肉炒儿菜：1、腊肉用开水烫一下，洗净切薄片、蒜头去皮拍碎、辣椒切片。2、儿菜洗净，削去起筋的老皮，切薄片。3、热锅，倒油，下蒜片爆香。4、接着倒入腊肉，煸炒出油脂，直至腊肉看起来晶莹剔透。5、倒入儿菜，快速翻炒均匀。6、调入酱油、蚝油，调入少许盐，倒入红辣椒，翻炒均匀即可铲起。