不少胖友都认，管住嘴的意思就是节食，瘦与美食不可兼得。自打开始减肥，吃得越来越少。
还有的，采取单一的饮食方法，但凡听说什么食物热量低，就只吃那种食物，比如只吃水果，只吃蔬菜，甚至，只喝水……
其实这都是错误的减肥“管住嘴”的办法。前者靠制造热量缺口，后者容易导致营养不良，身体代谢受到抑制，你反而容易养成易胖体质，一恢复正常的饮食身体就“嗖嗖嗖”的胖回来，这样的减肥方法是得不偿失的。
正确的控制饮食的方式，一个原则，应该是在控制总热量摄入的前提下，保持食物多样，说白了就是什么都吃点儿：蛋白质、碳水、脂肪、矿物质、维生素，你需要从不同的食材中摄入。
那么对于减肥小白来说，你要怎么吃，选择哪些食材，才能实现饱腹的同时又刮脂呢？
1、低脂肪、高蛋白的肉类食物
吃肉就会长肉？吃脂肪就会长脂肪？这是太大的误区啦。减肥期间，不是不能吃肉，而是不能吃加工过度、营养流失、脂肪暴涨的炸鸡、红烧肉、锅包肉！
你需要选择的是，低脂肪、高蛋白的肉类。比如鸡胸肉、瘦牛肉、鱼虾肉等。水煮鸡胸、白灼虾、蒸鱼，都是不错的制作方式，可以有效避免食物吸油导致的热量升高。
肉类中的主要营养是蛋白质，另外还有丰富的B族维生素和多种矿物质。
优质蛋白质的摄入，不仅可以避免阵发性饥饿感，同时，有助于肌肉合成。每天摄入充足的蛋白质能帮助维持人体的基础代谢的稳定，轻轻松松培养易瘦体质。可以这样说，没有蛋白质，就没有好身材。
2、复合碳水粗粮
俗话说得好，碳水化合物是必要的罪恶。虽然很多减肥的人都声称“不吃主食瘦得快”，但是，碳水主食作为人体最主要的能量来源，没了它，你容易出现营养不良的现象：脱发、脾气暴躁、脸色惨黄、闭经等等……
此外，当你恢复碳水摄入后，身体就会拼命的囤积脂肪，导致体重迅速反弹。因此，戒掉碳水的减肥方法是非常不靠谱的。
适量的碳水主食是必须的，你可以降低碳水主食的量为平时的80%，但是不能大量减少。
另外，推荐在饮食中多摄入富含膳食纤维的食物，膳食纤维具有吸水膨胀的特点，比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长的时间来消化，延长胃排空的时间同时使人容易产生饱腹感，有助于减少热量的摄取。
可以选择：玉米、红薯、红豆、薏米、糙米、燕麦、土豆等。
3、含水量高的食物
水作为脂肪代谢的重要参与物质，减肥期间自然不能少。
除了平时直接喝水之外，我们可以挑选一些含水量高的食物，蔬菜啊水果等，热量也比较低，一来帮助补水，还可以让你拥有较强的饱腹感，从而控制食欲。
当然啦，像常见的豌豆、莲藕的碳水含量比较高，不适合减肥的人吃。你应该多吃一些高纤维的西兰花、胡萝卜、冬瓜、生菜、空心菜、娃娃菜等，它们富含多种维生素跟矿物质，能促进肠胃蠕动，而且热量比较低。
只要烹饪方法比较健康、低油脂，那么就是减脂期间的优质食材。
中国居民膳食指南（版）建议：保证每天摄入～克蔬菜。每天多食用深色的蔬菜，占每天食用蔬菜总量的一半以上，一些高碳水蔬菜适量食用，如藕、南瓜、土豆等，可替代部分主食。
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现在减肥期间该吃什么了吧？健康的减肥=80％均均衡营养+20％适当运动，管住嘴的同时，为了更好的减肥效果，还要加强运动哦。