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现在已经到了炎热的六月中旬，六月一直以来都是夏天的代表，而六月的到来也代表了一些夏季的蔬菜水果成熟了，其中比较有代表性的就是空心菜。空心菜的味道非常好，价格也特别便宜，而且只有夏天才有的吃，其它季节基本上都吃不到，所以每每到了夏天的时候，人们就开始吃起了空心菜。
空心菜的味道非常好，营养直接也比较高，所以很多人都爱吃，但是很多新手朋友们在做空心菜的时候就会发现，自己做出来的空心菜容易发苦，而且炒出来颜色也非常暗淡，看着没有什么食欲，这是为什么呢？那么接下来就来给大家介绍一下炒空心菜的小技巧，空心菜容易炒苦，下锅前试试“这方法”，空心菜翠绿好吃不发苦。
空心菜的味道本身是比较好的，这也是为什么很多人爱吃的原因，可空心菜到底也是一种叶子菜，只要是叶子菜那么放入锅中翻炒的时候就非常容易炒老，而且还容易炒的发苦，这都是很正常的现象，只不过老一辈的人有自己的方法不让空心菜发苦，而年轻人不知道罢了，所以很多年轻人炒出来的空心菜总是发苦。
空心菜发苦是因为才里面的苦味被炒出来了，而想要做到不发苦其实方法也非常简单，只要在空心菜发苦之前将苦水被逼出来就可以了。方法很简单，空心菜在清洗好之后放入盐水当中浸泡十分钟左右的时间即可，很多朋友觉得盐水只是调味的，但其实还有很多大家不知道的作用，空心菜放入盐水中浸泡一段时间后不但不会再发苦了，而且炒出来也会比较的碧绿，和之前暗沉的颜色完全不一样哦。
所以大家以后在炒空心菜的时候就可以试试这个方法，这个方法非常简单，同时也不是很麻烦，只是需要一点时间而已，可想要吃到好吃的蔬菜那么这一点时间是很有必要的呢。
不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢！假如在美食方面有什么疑惑的话，欢迎来到解惑，以上就是今天所要分享的内容，最后别忘了点赞分享哦！你的每一个动作，对于我来说都是很大的鼓励。