导语：高尿酸血症的流行总体呈逐年升高的趋势，男性高于女性，且有一定的地区差异，南方和沿海经济发达地区较同期国内其他地区患病率高。
女性多于绝经期后发病，常有家族遗传史，目前，我国约有1.7亿高尿酸人群，其中痛风患者超过万人，并正以每年9.7%的年增长率迅速增加。
01尿酸的正常值是多少？
临床上正常的尿酸值，男性为～μmol/L，女性为89～μmol/L，但无论对痛风患者还是尿酸高的肾病患者来说，把尿酸控制在正常值是远远不够的。
如果要避免大量尿酸沉积在关节和肾脏，保护肾功能，应该长期饮用随低食物把尿酸控制在μmol/L以下是比较理想的，而μmol/L为正常的血尿酸上限值。
排泄途径则是1/3由肠道排出，2/3从肾脏排泄，各种途径只要有任何一方面出问题，就会造成尿酸升高，尿酸过高要引起重视，长期尿酸过高会引起痛风发作。
02尿酸高是怎样引起的？
高嘌呤饮食：
基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。
嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成，排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出，如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。
尿酸过高，通常跟常吃红肉和动物内脏、年纪大、肥胖、酗酒、新陈代谢疾病如糖尿病有关。
酒精摄入过多：
如长期饮酒可能会造成尿酸生成，尿酸不易排泄，从而导致尿酸高。病人会有关节肿痛、活动不便等症状，应尽快戒酒，并及时止痛。
肾脏疾病：
年纪过大引起器官老化、血液病、痛风、高血压、肥胖、糖尿病、等都会引起尿酸增高，食物中嘌呤过高同样会引起尿酸增高，现在很多人都有尿酸偏高的症状，但又没有痛风的表现，这很可能是代谢综合征。
03苦瓜能降尿酸吗？
苦瓜在日常生活中很常见，也叫凉瓜，味道微苦，但它含有大量的营养价值，如蛋白质、少量脂肪、碳水化合物、丰富的维生素和各种矿物质元素，适当吃苦瓜可以刺激食欲，促进肠胃蠕动，健脾开胃。
适当吃能起到一定的预防便秘的效果，同时苦瓜还能够起到一定的调节血压的作用，并且对于血糖来说也有一定的调节效果，苦瓜还能够有预防心脑血管疾病的作用。
苦瓜是碱性食物，不含嘌呤，所以吃苦瓜不会增加血液中尿酸的浓度，高尿酸或者痛风的患者可以食用，但是并无明确的降尿酸作用。
04医生：这4种食物才是降尿酸能手，平时不妨尝试
●玉米须
玉米须可以起到利尿的作用，能使排泄量增加，将尿酸更多地排出体外，使用玉米须泡水或煮水，可以增加水分的摄入量，使小便次数增加，就能起到降低尿酸的作用。
医生建议尿酸较高的人群，常喝玉米须煮的水并不能有效缓解尿酸高引起的关节疼痛、水肿、蛋白尿、血沉增快、白细胞增高等现象。
●百合
百合不仅是一种极具观赏性的花朵，也是一种中药材，百合中富含丰富的蛋白质、脂肪、钙元素、磷元素、铁元素、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等高营养食物。
大家在日常生活中可用百合炖粥喝，也可以泡百合水喝，都可以起到平衡尿酸的功效，因为百合中含有秋水仙碱，能够碱化尿液，促进尿酸的排出。
●芹菜
当尿酸水平升高时，可以在平时选择吃一些富含纤维素这种物质的蔬菜，这类蔬菜可能会加速肠胃的蠕动，促进人体新陈代谢，而芹菜是纤维素含量较高的食物。
建议高尿酸人群在餐桌上常上芹菜，可能有助于消肿利尿，促进尿酸的顺利排泄，另外，患高尿酸后，身体环境一般是酸性的，而芹菜是碱性食物，所以常吃芹菜还能中和酸性，防止尿酸排出。
●空心菜
空心菜也被称为降酸高手，属于碱性食物，常吃空心菜可有助帮助综合体内尿酸值，有助于促进血液循环，将多余的尿酸排出体外，缓解痛风的困扰。
而且空心菜的脂肪含量相对也比较低，不仅能缓解痛风，还能起到减肥瘦身的功效，且含营养价值也非常高，可为身体提供充足的维生素、膳食纤维，有助健康。
结语：
尿酸是人体内嘌呤代谢的产物，长期高尿酸容易引发痛风，会给身体带来很大的伤害和负担，因此要想办法控制尿酸。
在日常生活中可以通过一些食物来降低尿酸，比如：玉米须、百合、芹菜、空心菜等，里面含有丰富和维生素和钾元素，可以促进尿酸的溶解，从而排出体外。