当前，由于受到新冠肺炎疫情影响，很多农民朋友外出打工找不到合适的工作，想返乡创业，但是由于缺少资金、信息和技术而找不到好的创业项目。其实，种植蔬菜就是一条不错的出路，俗话说“一亩园，十亩田”，意思是种植一亩菜地的收益相当于种植十亩庄稼的收益。因此，种菜具有投资小，周期短、收益大的特点，但是种植蔬菜也需要技巧，按照以下九种思路种植蔬菜就会有不错的收益。
(1)种植“立体”菜
推广立体种植可以合理利用时间、空间及土壤营养，提高复种指数，如大棚春黄瓜间作平菇、夏豆角间作草菇、西瓜套种甜椒，棚架上长丝瓜、佛手瓜、南瓜，棚下种香菜、小白菜，果树下种荠菜、小白菜、菠菜等，增收的潜力都很大。
(2)种植特色菜
特色蔬菜如球茎茴香、菊苣、抱子甘蓝、甜玉米、菜用甘薯、水果萝卜、蒲公英等，以其栽培面积较小、商品价值高而拥有不可替代的市场，可因地制宜先引（试）种、后推广。
(3)种植保健菜
有些蔬菜具有保健、美容的功效，如单果重只有1~1.5千克的小型“红南瓜”，果皮深红，果肉甘甜，风味优美，对降低人体血脂、增强肠胃蠕动和减轻脑血管硬化均有良好疗效；“红扁豆”和“四棱豆”可帮助肠胃消化，清热去湿；生菜具有镇痛、催眠以及降低胆固醇等作用；荠菜具有明目、止血、清凉、解热、利尿等作用；空心菜具有清热解毒、利尿、止血等作用；苦瓜具有消暑、清热、利尿、增进食欲、助消化等作用。对于这些保健型的蔬菜，均可以适当扩大生产。
(4)种植野生菜
我国是世界上蔬菜种类最多的国家之一，目前栽培的蔬菜大体多种，可供食用的野生蔬菜有多种，大部分尚未开发利用。由于野菜的风味独特，口感新颖，能助人增进食欲，很受宾馆、酒店欢迎。
(5)种植“彩色”菜
彩色蔬菜是指与一般绿色大路蔬菜相比较而言的。例如通常的番茄果皮为红色，而彩色品种则是金黄色。普通的甘蓝本为白绿色，而彩色品种则为淡紫色。又如甜糯玉米、紫甜椒、红菜心以及有些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜、豆类蔬菜，也属这个范畴。尽管它们并非当今食用蔬菜的主流产品，但因它富有不同凡响的魅力，能激发消费者好奇心，可为蔬菜市场不断增加新货源，扩大蔬菜流通。
（6）种植观赏菜
如娇小玲珑的“金珠番茄”，蜿蜒多姿的“蛇瓜”，似锤非锤的“长颈葫芦”等，均可作为观光农业的首选品种。
（7）种植芽苗菜
芽苗菜是我国古代食品的重大发明之一，在我国有着悠久的栽培历史，芽苗菜分为种（籽）芽菜和体芽菜两类。种（籽）芽菜创括黄豆芽、绿豆芽、香椿芽、荞麦芽、芥菜芽、苜蓿芽等。体菜芽包括蒜黄、韭黄、花椒芽、豌豆尖、佛手瓜尖等。
（8）种植“规模菜”
即扩大面积，形成规模。近年来蔬菜生产的实践证明，有规模才有市场；形不成大的规模，就难以解决“卖菜难”的问题。对于远离大中城市的偏僻农村，要适当发展一些耐储运的“长腿”菜，如大蒜、大葱、土豆等。这类蔬菜相对来说市场风险小一些。
（9）种植无公害蔬菜
适应人们对无公害食品的需求，大力推广蔬菜无公害栽培技术，实施标准化生产。同时，要树立品牌意识，对蔬菜产品进行商标注册，有条件的要尽早实施无公害农产品认证，以此来抢占并扩大市场份额。