小区里认识的妈妈和邻居都羡慕，说我平时忙得像个陀螺似的，但照顾家里孩子的一日三餐还能这么花心思，真心佩服。其实，每个母亲都不容易，你花在哪里的时间和心思最多，回报你的日后也会更多。我常教导孩子，对生活要有一颗感恩的心，先做人再做事，珍惜粮食，拒绝浪费，也别做一个“精致穷”的女孩。
老伴最近工作都比较忙，所以晚饭都在单位吃，孩子放假在家也不能经常给她叫外卖，毕竟养成习惯也不好。下了班回家，洗手作汤羹，母女俩的晚餐时光也很珍贵。来看看两个人的晚餐都吃些啥，不剩菜不浪费是我做饭的宗旨，你们呢
青橄榄有生津润喉化痰的作用，是潮汕人和福建人都喜欢用来煲汤的食材，青橄榄还可以生食，尤其对咽喉特别好。石斛滋阴清热，用2两瘦肉和这两种食材炖汤，清热润肺又化痰，如果觉得青橄榄有涩味，可以加一颗蜜枣一起炖。炖汤分量不过，两个人正好一人一碗，不浪费。
肉饼，用的是猪前腿肉，这部位的肉质比较嫩滑，油脂正好，或者用3分肥7分瘦的部位，干香菇泡发，和玉米一起剁碎。蒸煮米饭的时候，同时把肉饼放入米饭里一起蒸熟，这道菜在广东菜馆里很常见，许多孩子都是吃蒸肉饼饭长大的，有童年的记忆和味道。
排骨自打一直涨价，家里吃排骨的机会也少了，但一周还是会买上1-2回，给孩子解解馋。我最拿手的就是糖醋排骨，把冰糖炒出糖浆后放入排骨，上了糖浆的排骨做出来的糖醋排骨才好吃，有光泽，甜而不腻口。
糖醋排骨的关键步骤还在于要加热水，详细步骤可以参考这里：糖醋排骨的糖醋汁黄金比例，许多人第一步就做错了，一定要收藏好
多做几次掌握了窍门，一道拿手家常菜也不是什么难事。
本地空心菜，广东人最喜欢用腐乳椒丝来清炒，不知道为什么，腐乳和空心菜就是这么搭配，如果再讲究一点的，最好用猪油炒空心菜，脆绿爽口特别有猪油香味。家里冰箱常备一小份猪油，炒青菜用很方便。
最近家里的厨房安装了这台奥普家居凉霸，下厨房再也不用担心厨房闷热待不住，安装方便极了，还可以遥控器操作，丝丝凉风，让厨房不再闷热，厨房不适合装空调，毕竟油污油渍大，清洗不方便也不现实，这凉霸可就方便多了，安装了它，在厨房待得住，做更多美食慰藉家人的胃，心情也不会太烦躁呢。
￥30奥普凉霸集成吊顶冷霸官方旗舰厨房用风扇吸顶嵌入式遥控厨房1D淘宝￥￥购买母女俩的晚餐，别看是3菜1汤，但其实分量不多，一人一碗热汤，炒青菜一把，排骨一条，米饭2碗，孩子吃饱吃好了个子长得快。
黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！