夏季，人们的血压普遍比冬天低，夏天炎热，体内的血管会自然扩张，让血液通过，而冬天天气寒冷，热胀冷缩，血管自然收缩。我们养生上讲究“冬病夏治”，因此夏天也是调理三高的好时机，今天给大家介绍一款蔬菜，此种蔬菜夏季抓紧吃，通便降糖，清热凉血，远离“三高”！
它就是空心菜，空心菜是属于季节性蔬菜，通常只有夏天才有，当然温暖的南方，可能一年四季都有，北方搞大棚，冬天也有，但毕竟过了季节，口感远没有夏天的好，空心菜的营养价值非常高，远在我们的预料范围，那我们就来看看它的功效：
1、降“三高”
我们知道空心菜富含大量的维生素矿物质和膳食纤维，也含有内胰岛素成分，因此可以降低血糖，特别三高的人群作为夏天的养生蔬菜。
2、清热凉血
空心菜喜欢在有水的田里生长，性微寒，夏天可以起到清热凉血的功效，对于有尿血的、咳血的病人也适合。
3、解*的功效
空心菜的进入人体内后，可以帮助吸收过多的重金属，而且空心菜的粗纤维高，能加快肠胃蠕动，促进重金属跟垃圾迅速排出体外，起到解*的功效，减轻肝肾排*的负担。
4、通便，预防便秘
空心菜中含有丰富的胡萝卜素，能帮助人增强抵抗力，预防肠胃疾病，能清除肠胃的细菌和微生物，加快肠体排出体内的垃圾*素，起到通便的功效，老年人常吃，还能预防便秘。
那么空心菜怎么吃最好呢？下面介绍2个最合适的吃法：
1、蒜蓉炒空心菜
做法：先将油加热，再放入切好的蒜蓉，爆炒几秒，放入切好的空心菜，迅速翻炒，加入适量盐即可。
2、水煮空心菜
水烧开后，放入空心菜，煮熟，捞出装盘，根据各人的口味，用蒜蓉、辣椒、酱油等调好酱汁，淋到盘中的空心菜即可。
以上两种做法，你学会了吗？这个夏季抓紧吃，可以通便降糖，清热凉血，远离“三高”！