小飞现在还记得在自己小的时候，小麦的产量并没有现在这么高，家里还会种植适量的玉米或者红薯，搭配食用不但能够用来调节口感，营养价值也相当的丰富；红薯对于土质的要求特别低，不但下面生长的块茎食用方法多样，在漫长的生长周期当中，叶片以及鲜嫩的茎杆，也都是可以做成美味菜肴的，有的时候拌点淀粉做成红薯叶馒头或者烙饼，吃起来会感觉格外的清脆爽口。
小飞栽种的红薯并不是特别多，根茎用来在冬季熬粥，柔嫩的茎杆和叶片这个季节吃正是时候；都说“红薯”全身是个宝，含有丰富的黏液蛋白和多酚，具有极强的抗氧化性，不但能够增加机体免疫力，对于肌肤和器官都有不错的护养作用；自家栽种的青红辣椒不但色泽诱人，微微的辣味吃起来格外的爽脆下饭，炒的过程相当快捷，连同淘洗的时间也就十来分钟，在炎热的夏季小飞经常做这道快手菜，夏季不妨这么吃，营养美味对肌肤好。
八月份的红薯杆格外的柔嫩，淘洗的时候用力过大就会折断，配合同样鲜脆的辣椒，十来分钟轻松料理成开胃下饭的双色椒炒红薯杆，怎么吃都是美味的，不妨跟着来看看如何烹饪。
带叶的红薯杆掐掉顶部的叶片，能用手轻松折断纤维就不会太粗，切成三到四厘米的段再次淘洗备用。
小飞自己种植的青红辣椒，相对来说青色偏*的味道更辣，别的虽然色泽鲜亮、口感爽脆，但是几乎没有任何的辣味可言。
洗净之后去掉梗部，没必要去籽切辣椒块；辣椒籽在炒制的过程中，激发出来的香辣味相当独特，吃的时候越嚼越香。
炒锅中放适量菜籽油，三四成油温倒入辣椒块煸炒出香辣味；为了保证食材本身的鲜味不受影响，小飞炒的时候没有放葱段和姜丝。
倒入淋干水分的红薯杆，撒适量的食盐、十三香和生抽，再来点米醋香味会更加浓郁诱人；转大火迅速翻炒至变色即可盛出，这道清脆爽口又美味，开胃下饭肌肤好的双色椒炒红薯杆就做好了。
小飞美食时刻：这道双色椒炒红薯杆，相对于更为常见的辣椒炒豆角或者辣椒炒空心菜而言，膳食纤维更加丰富，吃完之后不知不觉身体纤瘦；含有丰富的维生素和抗氧化物质，对于夏季水分流失和暴晒造成的肌肤损伤，都有很好的护养作用，在提高机体免疫力方面效果明显；炒好之后清脆爽口味道好，营养美味还下饭，十来分钟轻松料理出来，搭配什么主食家人都喜欢吃，这才是小飞经常制作的原因。