今天去市场买菜，听见最多声音的就是怎么猪肉又涨价了？鸡蛋也涨价了？是的，随着中秋国庆即将来临，很多菜都感觉价格浮动了不少。但是8月依然还有很实惠的菜，只要你多逛逛市场就能发现到的。8月蔬菜品种多而且价格很亲民，老百姓都能吃得起，今天的空心菜一把3块钱可以够一家三口人吃2餐的，而海鲜此刻最便宜的就是扇贝了，不但每粒都很大个，而且打开会发现里面的肉更加的肥美，10块钱可以买6个大扇贝，回来和粉丝搭配，上锅一蒸，7分钟就能让你感受到饭店星级宴客菜的滋味，所以，秋季这道海鲜绝对值得你试试，过年时候招待客人也是很有面子的。
扇贝含有丰富的维生素E，能够抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。所以秋季如此干燥，吃扇贝是很好的选择，让你的皮肤重新光洁回来。其中丰富矿质元素，具有促进脑细胞生长的作用，能提高儿童的智力发育和改善老年人的记忆力等显著功效。可以改善身体的机体能力，增强免疫力减少病*的侵犯，自然就能安稳进入冬季少生病了。所以扇贝绝对是秋季最该吃的海鲜，而且价格还那么亲民，在猪肉涨价，鸡蛋都涨价的时期，你还有什么理由不吃扇贝呢？下面就和大家分享这道宴客菜粉丝蒜蓉扇贝的做法。
食材：新鲜扇贝6个，蒜瓣6个，龙口粉丝一把。
小唠叨：做各种蒸海鲜菜，一定要记住，海鲜必须是鲜活的，这样口感才最肥美，而且卫生。
具体做法看这里：1、龙口粉丝要用烫开水浸泡，尽量要泡发，我一般是用开水泡上半个小时就成了，蒜瓣可以多一些，然后尽量要剁碎，就是成蒜蓉的样子。扇贝一般商家会帮忙宰杀的，去内脏，然后从扇贝壳上取出来用盐抓拿洗干净沥干备用。
2、接着开始做蒜蓉汁，这个是关键，好不好吃就看这里了。首先，取一半的蒜蓉放入锅里面，油要多放一些，是炒菜的3-4倍，然后小火开始炸，炸到出香味，微*的时候，关火。
3、接着，趁热加入一点点的蒸鱼豉油，少许的盐和糖以及剩下一半的蒜蓉，趁热搅拌均匀就可以了。
4、然后将泡发的粉丝码在扇贝壳上面，接着将扇贝再放上去，然后将蒜蓉汁浇上去，汁可以多浇一些这样可以渗透到粉丝中，成品口味会更好吃的。
5、放入烧开的蒸锅里面，只要7分钟左右就可以了，关火焖片刻，焖的时候我们另起锅烧热油，然后直接淋在蒸好的扇贝上面就可以了。
秋天，儿子隔天就馋这道菜，蒸一蒸7分钟，鲜美不上火，真过瘾。
猪肉涨价吃不起，鸡蛋涨价也不敢买，不如就吃这个最便宜的小海鲜吧，8月最便宜的海鲜，10块钱买6个，简单一蒸，全家都爱吃10块钱可以蒸一盘，上桌立马就是一道有面子的宴客菜，赶紧都试试吧。
今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续