昨天“猪头”说明天有朋友到家来吃饭，让准备一些饭菜，第二天起了个大早，六点钟就起床了，提上菜篮子，向菜市场出发，想着昨天晚上想好的食材，倒是不慌不忙的慢慢的边走边买，总共有九个菜，滑炒牛肉，加了点洋葱垫底，白灼虾，又香又鲜，带了一点微辣，蒜泥空心菜，排骨莲藕汤，很是清甜，爆炒猪肚，特别的辣，不过很过瘾，韭*炒鸡蛋，特别的快手好，肉片炒口蘑，鲜美无比，用油发了个花生米，下酒菜，最后一个就是海鲜啦，海鲜，怎能少得了这道5分钟的蛏子，鲜香合一，也算是蛏子最好吃简单的做法了之一了，零厨艺都能做
蛏子好吃，但是也有一个小小的麻烦，一个处理不好了就会吃到一嘴的沙，那得多扫兴呀，今天小圆教大家一个快速去沙的方法，把蛏子放入一个盆中，然后找一个大小差不多的盆扣在一起，上下晃动，这样蛏子就可以快速吐泥沙，然后清洗干净，再晃动，重复个两到三次就可以，如果不着急吃的话，可以把蛏子放入盆里，加入清水，再滴入几滴的油，把它静置两到三个小时就可以了，下边一起来看看这道蛏子的做法
食材:蛏子克，小葱两根，小米椒三个，料酒一勺，姜4片，蒸鱼豉油两勺，热油一勺
1、我们准备好吐干净泥沙的蛏子，小葱切段，小米椒切斜刀
2、把锅里面做水，加入料酒，姜片，蛏子，煮至蛏子开口，大约2分钟
3、捞出蛏子放入盘中
4、放上葱段和小米椒
5、淋入蒸鱼豉油
6、把色拉油倒入锅中烧至八成热，淋在小葱和小米椒上，热油淋上去的一瞬间，好香
7、这一盘一上桌都是抢着吃，一下子就没了
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