说到空心菜，相信大家都很熟悉，它是夏季的时令菜之一，夏季它大量上市，也是它最鲜嫩最好吃的时节，我就特别爱吃空心菜，隔三差五就会买来吃。空心菜是碱性食物，营养极其丰富，富含多种维生素、微量元素和粗纤维，夏季常吃它还能防暑解热，大家趁着它上市的季节多吃点。
夏季空心菜价格便宜，3块钱能买一大把，，最近天气真的太热了，都没什么味口，不想吃得太油腻，就来做道超简单的“蒜蓉炒空心菜”吧。空心菜的叶子鲜嫩，菜梗脆嫩，最好将它俩分开炒，一盘菜叶、一盘菜梗，能吃出两种口味的菜肴，感觉赚到了。剁些蒜蓉，用热油爆香，放入菜叶入锅简单翻炒一下，最后加入少许的盐，一道美味快手的小炒菜就出锅了，清爽营养又不油腻，很适合夏天吃哟。它是天然的“清肠高手”，也是“天然泻药”，每天吃一盘，肠道畅通了肚子变平了，越吃越瘦
原料：空心菜1把蒜5瓣油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，将蒜末入锅爆香；3.下入空心菜叶入锅翻炒；4.微微变色后加入适量的盐调味；5.翻炒均匀；6.盛入盘中。
小贴士：1.蒜蓉的量要大一点，先入锅爆香；2.放入绿叶菜后要大火快炒，避免营养的流失。