夏天就该多吃这菜，1.5元1斤，常吃洁齿防龋防口臭，不懂吃可惜了！现在正处于炎热的夏季，天气热的也是让大家都没有什么食欲吃东西，其实在这样的季节里多吃一些清胃的食物，对我们肠胃非常的好，而且会让人更有食欲，在我们家，四个菜，三个都是素菜，即使只有一个肉菜，但最后也是没有吃完，大家都很喜欢吃素菜。
今天给大家推荐一种蔬菜，这种蔬菜现在正当季，而且非常的鲜嫩，价格也是很便宜的，在我们这儿的超市里才卖1.5元一斤，这种蔬菜就是空心菜了，空心菜虽然是一种常见到的绿色蔬菜，但是在这炎热的夏季，空心菜才是最鲜嫩的，吃起来口感才会更加的好。
空心菜也是一种营养价值非常高的蔬菜，它其中含有的纤维素，木质素和果胶都非常的丰富，果胶可以加入身体排出*素，木胶也是有着杀菌消炎的功效，而空心菜中含有的丰富的粗纤维，也是有促进肠胃蠕动，促消化的功效，也是可以预防便秘的，夏日里干燥，很多人也是出现了便秘的情况，就可以多吃一些空心菜，也可缓解口臭。
空心菜中含有丰富的钙元素，钙是我们人体必需的营养物质，其实对于正在成长期的孩子和老人来说，平日里多吃一些含有钙元素的食物，也是能给身体补充钙元素，常吃空心菜也是有洁齿防龋的作用。空心菜的吃法有很多，凉拌空心菜的做法分享给大家。
准备一把空心菜，将空心菜择好清洗干净，锅中放入多一些的水，烧开之后滴入油和盐，然后放入空心菜，空心菜焯过水之后过冷水，沥干水分放入盘中，然后再拿一个小碗，放入少许的米醋，生抽，白糖，鸡精，辣椒，蒜末，生抽，少许的盐和清水，搅拌均匀之后浇在空心菜上面，最后再滴入几滴香油，搅拌均匀，然后再放上花生碎就可以了。