我们知道，胰岛素是通过皮下注射来达到降低体内血糖的作用，目前口服胰岛素还没有出现。但是生活中一些食物因为低热量，又富含多种维生素，吃了升血糖缓慢，有利于糖友控制餐后血糖，这类食物被糖友统称为“天然胰岛素”。
夏季对于糖友来说比较难熬，因为高温影响食欲，血糖也会因此忽高忽低。怎么才能踏踏实实地规律吃饭呢？特此选择了几种夏季的“天然胰岛素”，消暑又饱腹，是糖友夏季控好血糖的优质选择。
一、苦瓜
苦瓜中含有一种类胰岛素的物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量，降低血糖，被成为“植物胰岛素”，对控制血糖十分有益。炎热的夏季，更适合食用！糖友长期食用苦瓜可起到缓解病情的作用。苦瓜的降糖吃法有很多，可以蘸酱生吃，也可用开水焯过后凉拌，也可热炒、做汤等。
推荐食谱：清炒苦瓜
准备材料：苦瓜g，植物油、味精、盐等调料各适量。
具体做法：（1）将苦瓜洗净，去瓤，切块，用盐水洗几遍去苦味。
（2）炒锅置火上，加适时植物油烧热，放入苦瓜炒熟，加适量盐、味精调味即可。
注意：苦瓜含有较多草酸，会妨碍人体对钙的吸收，不宜食用过多，每餐以不超过g为宜
二、空心菜
由纤维素、木质素和果胶等组成，它富含维生素A、维生素B1、维生素C、烟酸等维生素，还有多种矿物质。
而且空心菜的升糖指数只有20，属于低升糖指数的蔬菜。除食用外，其茎叶也可药用。
推荐食谱：椒丝空心菜
准备食材：空心菜克，红椒20克，植物油4毫升，蒜蓉、盐适量。
具体做法：（1）将空心菜洗净去头，切断；红椒洗净，切丝。
（2）锅洗净，置于火上，加入植物油，大火将油烧热，放入蒜蓉爆香。
（3）再将空心菜、红椒倒入锅内略炒，加入盐炒匀即可。
注意：空心菜不要和牛奶一起吃，会影响人体对钙质的吸收。
三、丝瓜
每克丝瓜有热量21大卡，属于低热量食物，糖友可放心食用，另外丝瓜中含有的特殊成分如丝瓜苦味质、皂苷、瓜氨酸等对糖友很有利，可以延缓餐后血糖的上升速度。
推荐食谱：丝瓜鸡蛋汤
准备食材：丝瓜2根、土鸡蛋1个、花生油、盐、生姜、香葱适量
具体做法：（1）丝瓜洗净去皮，滚刀切块。生姜洗净切丝，待用。鸡蛋去壳，顺方向打散调均。
（2）清水煮沸，放入丝瓜块、生姜丝，再放一点油，开盖大火煮，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃。
（3）丝瓜六成熟的时候，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，用勺子搅拌，20秒就可以关火，放盐、香葱稍微拌均即可。
四、洋葱
每克洋葱含有蛋白质1.8克，碳水化合物8克，膳食纤维1.1克，并含有多种微量元素，且几乎不含脂肪。洋葱的药用功能有很多，洋葱中含有类似降糖物质——甲苯磺丁脲，因此具有较好的降血糖作用。
推荐食谱：醋泡洋葱
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2—3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效减缓血糖的上升速度。
注意：洋葱一次不宜食用过多，否则容易引起眼睛不适、发热、胀气等症状。
五、*瓜
*瓜的升糖指数仅为24，属于低升糖的蔬菜。*瓜含水量大，并有微量的维生素C、胡萝卜素及少量的糖类。*瓜是糖友的首选食品之一，当血糖波动大，加餐时可用*瓜代替水果食用。
推荐食谱：拍*瓜
准备食材：*瓜、大蒜3瓣香油一勺、生抽两勺、盐适量、香醋半勺
具体做法：（1）把蒜拍好去皮再切碎，然后把盐、蒜泥、香醋、生抽、香油调成汁。
（2）*瓜洗净，用刀用力拍几下，将肉拍松，再切成大块。
（3）将拍好的*瓜放进盆里，淋入调好的酱汁，盖上盖子，用力摇晃几下，里面的酱汁就均匀地沾在*瓜片上了。
六、桑叶
首先是因为桑叶中丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素(DNJ)和桑叶多糖；桑叶DNJ通过对糖类分解酶活性的抑制，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低餐后血糖的高峰值。
其次是通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。
用桑叶泡水喝最好，以下两种方法皆可
（1）取5张鲜桑叶洗净，放入沸水中煎10分钟，去渣取汁饮用。有解渴、降血糖和降血脂的功效。
（2）每天20g左右干桑叶（霜桑叶亦可），煮水，喝3-5泡，能辅助控制餐后血糖。
注意桑叶的功效排名：霜打后的桑叶干桑叶新鲜的桑叶
以上6种“天然胰岛素”，因为低热量能延缓餐后血糖上升，夏天糖友食用它们能辅助管理血糖，但是并不能代替药物的降糖效果。