在小编一鹿此次潮汕之行的最后一天，即便是必须要赶往机场前的那一小时，我们毅然决定一定要去尝试一下潮汕最有名气的砂锅粥。总觉得没有砂锅粥的潮汕之旅是不完整的。至于吃哪家呢？我们经过仔细的考量，最终选择了适口。原因很简单：央视推荐、上了大众点评必吃榜、汕头电视台推荐、汕头旅游最受欢迎知名特色美食店50佳。感觉这家有着走百家不如走一家的感觉，但是真的有那么好吃吗？和上海的有啥区别呢？
带着这些疑问，我们驱车来到了适口餐厅总店。说实话这家店外表极其一般，开在居民楼的底层，按照上海的标准大概有3-4个门面的大小。开车停车非常不方便，周围时刻有着被贴罚单的风险。绕了一大圈，终于在附近的居民小区内找了个私人的停车场，付费停车（要知道10元一小时的停车费在当地应该是不低的）。
仙贝走进适口餐厅应该是傍晚4点30分左右，店里几乎没有人，只有我们。店里到处都是他们的广告，感觉有点过度宣传啊。不一会儿小二拿来了菜单和差，在我们的要求下，进行了推荐。来这里喝粥是必须的，既然来了就必须点一份他们最特色的粥品，看菜单后感觉这里鳝鱼是一大特色，其次是螃蟹和血鳗。但是由于小编一路上一直在吃螃蟹这一类海鲜食物，在卤水火锅店也尝试了血鳗，所以这次选择了与众不同的象鼻蚌加扇贝的营养组合粥品，这可是在上海吃不到的品种啊。但是小二极力推荐他们的招牌鳝鱼，所以我们单独点了一份空心菜炒鳝鱼；当问及还有什么特色时，我们又点了一份椒盐鹧鸪。总之，我们点的都是在上海的各类砂锅粥中不常点的或者说是根本吃不到的美味。
两个人，一份砂锅粥，按照上海人的食量其实已经足够，虽然他们的菜单都是按一人位算的。事实上这份象鼻蚌扇贝粥，我们两人每人可以满满地吃上2碗，足够了。说实话熟的象鼻蚌小编一鹿还是很少吃的的，这份粥里的象鼻蚌还是很嫩滑的，而整碗粥在小仙贝的作用下提鲜作用明显，口感不错。与上海吃的砂锅粥来比，这里的砂锅粥选料更新鲜，鲜甜味更足，料也多，当然价格也便宜。
椒盐炸鹧鸪椒盐鹧鸪对于上海菜来说所对应的应该是油炸鹌鹑，但是鹧鸪肉更多一些，一份两只鹧鸪一人一个配粥恰到好处。至于味道，由于不是活杀的是冷冻的原因，肉质还是有点老有点柴，香味在椒盐粉和油炸的作用下，其实很难区别自己吃的是鹧鸪还是其他鸟类或禽类。
给我印象最深的其实是这份鳝鱼，上海人叫炒鳝背，关键是用了沙茶酱炒，这与我们上海人平时用酱油等浓油赤酱的本帮菜来比，有着明显的口味区别。配菜空心菜在沙茶酱与鳝鱼的滋润下口感极为丰富，以至于所有的菜品中最先解决的竟然是空心菜。
空心菜炒shanyu一口砂锅粥、一口沙茶酱鳝鱼、再来一口椒盐鹧鸪，那感觉实在是太棒了。或许真正的砂锅粥就是需要有点配菜才会显得更美味吧。在去机场的路上，一直在回味刚才的味道，心理暗暗自喜：还好没有错过。
最后在说一下的是，上海的砂锅粥比起这里的砂锅粥感觉更高大上，而潮汕地区的砂锅粥非常的亲民接地气，食材比上海的新鲜很多，口感也更加鲜嫩可口，只不过这里的卫生条件，从表面上看，貌似比上海那些店要差一些了。