晒晒在南方吃的一桌菜，十个有八个都没吃过，南北差异真的好大
俗话说“靠山吃山靠水吃水”，因为地理位置的不同，每个地方都有自己的饮食特点，例如咸甜豆腐脑，火锅蘸料是麻酱还是麻油，甚至喝茶也是差异巨大，南方喝茶释躁平矜，怡情悦性，比起北方豪爽的喝大碗茶的习惯，南北饮食文化的差异更让人感觉隔着整个银河系。
在武夷山，吃到了不少典型的南方菜，这些菜在南方都是很常见的，可对于北方人来说确实鲜有耳闻，十个有八个都没见过，更别说吃了，平心而论，南方的食材丰富程度要远远大于北方，尤其是到了冬天，北方还能产出时令菜也就剩下萝卜、白菜等为数不多的菜种了，对于吃货来说，生活在南方也许是更好的选择。
清炒顶花小*瓜
这盘菜上桌后，我第一个反应是“好浪费”，*瓜这么小就被摘掉吃了，这一盘菜起码得有四五十根*瓜的样子，味道清淡可口，经过询问才知道这只是*瓜的一个品种而已，本身就长不大的。
红烧蕨菜
蕨菜是野菜的一种，被称为“山菜之王”北方也有，但是很少有人拿来吃，会做的人也不多，吃起来质地软嫩、清香味浓。
清蒸红眼鱼
武夷山地区原生鱼类挺多，其中原产九曲溪的红眼鱼就是其中一种，因为这种鱼眼睛上有一圈红斑，故名红眼，这种鱼有个很特殊的地方，就是鱼鳞也能吃，不过味道自然还是和鲜嫩的鱼肉差一点。
烧龙爪菇
龙爪菇也是武夷山的一个特色菜，外形还真像一个小小的龙爪，口感吃起来像海蜇，是我吃到菇类里面比较独特的一种。
山笋饼
看起来像一根根的腊肠片，吃起来也带着腊肠的味道，可这是全素的，用春笋所制，春笋去掉笋衣，煮上几个小时然后捣烂，配上米粉，糯米饭，红酒槽，辣椒等配料搅拌均匀，如果蒸熟后烘干切片，吃过一次就很难忘记的味道。
焦炸蛇肉
武夷山地处闽北，山高蛇多，蛇宴也是当地很有特色的美食，厨师们经常会用茶叶、茶粉作为配料来去除蛇肉的腥味，除了心态上接受不了，其实味道还是不错的。
武夷山熏鹅
这是武夷山一道桌面酒席必上的传统名肴，在当地相当有名，融入了茶香、桂叶香及糯米香味，但最终还是突出一个“辣”，这也是和其他地方熏鹅不同的，鹅肉紧实耐嚼，越吃越香。
富贵扒猪脸
猪脸这种做法让吃惯了北方卤肉的我很是好奇，因为第一口压根就没吃出来是猪肉，同桌的小伙伴也以为是牛肉，味道鲜香一点也不油腻，特别好吃的一道菜。
清炒竹耳
这种生长在竹子上的菌类也从来没见过，听说产自武夷山深山竹海中，口感如同黑木耳却略带甜味，一看就非常有营养。
茶香糯米饼
糯米和新鲜的茶叶混合在一起，茶香四溢，口感软糯，再加上一些特制的干料，咸甜辣鲜口感结合在一起，层次感极为丰富。
酥炸玉米饼
这个也是吃半天不知道是什么，后来告知是玉米饼，当即就和友人探讨起来这种饼的制作方法了。
干锅老南瓜
南瓜北方倒是经常吃，不过一般都是熬粥喝，吃的就是它的自然清甜的味道，这样做成咸香味道的还真是第一次。
蚕豆烧排骨
北方新鲜蚕豆不多，用蚕豆制作的菜肴更是很少，一般都是油炸后和花生米一样的下酒菜，没想到还能这样搭配。
还有这个我现在也不知道是什么的菜，味道爽脆，吃起来类似空心菜的感觉。
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