说起种菜，在农村的人是最有发言权的，因为几乎每家每户都有一片专门的菜园子，农村的蔬菜大多数都是自家种的，绿色无污染，但是现在农村的地越来越少，还有就是很多人都在外打工，家里只有留守的老人，没有太多的精力去管理蔬菜，只适合种植一些不用太费心的作物，这些蔬菜对于没有时间和精力打理的人来说，很轻松就能有不错的收获。今天小编就给大家介绍几种正宗的“懒人菜”吧。
一、木耳菜
学名落葵，很多地方称作“豆腐菜”，因为它的叶子肥厚，和多肉植物很相似，而且它的营养丰富，含有大量的钙、铁和多种维生素，其中维生素C的含量在绿叶菜中位居榜首，经常吃还能利便、清热解*、滑肠、降低胆固醇，并且可以降低血压，防止便秘。
豆腐菜不仅营养丰富，它独具一格的果实也很有观赏价值，常被农家用作点缀栅栏的植物，再者它的果实果汁可以用来做食品染色剂，并且没有任何危害。
二、空心菜
空心菜学名叫蕹菜，品种不一，有水生的水蕹菜和旱地栽培的旱蕹菜，它对土壤的适应性很强，是一种很容易栽种的植物，撒上一把种子，几乎就不用管，待到长成摘来就吃，空心菜是一种典型的碱性食物，其所含有的叶绿素有“绿色精灵”之美称，它的粗纤维素含量很高，对肠胃蠕动，通便解*有很好的对用，是一种不可多得的养生菜。
还有研究称，空心菜有降脂减肥的作用，因为它大量的叶绿素含量，所以还有清洁口腔防口臭，促进皮肤新陈代谢，具有很好的保养作用。
三、韭菜
韭菜一直以来就有着“懒人菜”的叫法，就是因为韭菜能一茬接着一茬地割着吃。通常的情况下，只要割韭菜时掌握技巧，种上一次的韭菜能吃个六七年，这种菜无论是炎热的夏天，还是寒冷的冬季，只要想吃，随时就能割来吃。
想要保证韭菜的持续生长，在每次收割后，找一些草木灰撒到上面，一来可以防止昆虫污染韭菜，还能促进韭菜伤口生长，草木灰在农村非常好找，用这种方法能很好的保证韭菜产量稳定。
四、小白菜
小白菜是我国最普遍的蔬菜之一，吃着方便，口感也好，主要是这种菜种植方便，生长迅速，在家门口撒上一片，吃着很方便。一边煮着面条，一边去摘两根青菜都不耽误。小白菜含有丰富的维生素C，可以提高人们对钙、铁和其他一些微量元素的吸收，还能有效改善人体内脂肪内酯类含量，对胆固醇的代谢，预防心血管疾病都有很好的作用。
现在人们对生活的质量要求的越来越高，也越来越注重养生了，有一个好身体比什么都重要，多吃蔬菜的好处太多了，常言道“萝卜青菜保平安”，它们能提供给我们日常所需的各种营养，还能光泽皮肤，减缓人体衰老，现在生活节奏也快，没有太多时间的朋友，不防试试这几种种植方法简单的蔬菜吧，给你的餐桌上也加点绿色。