腐乳炒空心菜
By爱在夏郢
我喜欢吃空心菜，真喜欢，又简单，只需一点蒜就很香，偶尔心血来潮，加块腐乳炒炒也很妙。
原料：空心菜、蒜、油、腐乳、盐。
做法步骤：
第1步、空心菜摘洗干净。只要叶尖上面嫩的一部分，下面根部摘掉叶子只留梗，炒酸辣味的，1块钱就出两道菜。
第2步、备点蒜。
第3步、热锅下油，放入蒜和一小块腐乳。
第4步、弄散腐乳。
第5步、倒入空心菜。
第6步、快手翻炒。
第7步、大部分熟的时候放盐。
第8步、全程大火快炒，同时注意拨散，不要都粘一团，免得味道不均匀。
小贴士：
全程大火炒，所以腐乳先放，后面来不及嘛。
来自美食天下爱在夏郢的作品。
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