原料
空心菜
调料
泡红辣椒姜蒜味精白糖香醋香油酱油盐色拉油
做法
1.空心菜摘洗干净，切成段。
2.蒜拍松后剁成泥，泡辣椒剁成末，姜切成末，一同放入碗中，加酱油、味精、白糖、香醋、香油调成鱼香汁。
3.锅置火上，加水烧沸，加入一点点盐和色拉油，放入空心菜略烫，至空心菜呈鲜绿色捞出过凉，沥干水分，放入盘中，浇上鱼香汁即可。