南姐带你吃，想吃什么做什么，带你体验烹饪的乐趣。
文
南姐
现在天热了，每次吃饭之前都会想很久要吃什么。夏季的蔬菜可谓是琳琅满目，每次去买菜都挑好一会，什么都想买点吃。面对这么多种蔬菜,有这么一种蔬菜一直深受大家的喜爱，那就是空心菜，在家炒着吃清淡又美味。今天小编教大家一个空心菜的新吃法，空心菜团子，而且不需要和面，做起来非常的方便。
我们需要准备：空心菜，鸡蛋两个，玉米面、虾皮，盐，胡椒粉，蚝油
1、我们先热锅炒鸡蛋，等到锅热的时候，直接把鸡蛋打到锅里，然后把鸡蛋炒散，越散越好。然后把它盛出来，放到一旁备用。
2、把空心菜洗干净，然后用热水焯一下。在焯的过程中，可以加一点盐。焯软后捞出来，过一遍凉水。水控干后，把空心菜用刀切碎，放入盆中。
3、刚才的鸡蛋拿出来，鸡蛋要凉透之后倒进盆里。把我们准备的调料都加上，虾皮、盐、胡椒粉、蚝油，然后搅拌均匀。
4、把玉米面倒到盘里，然后团一个菜团子，在玉米面里滚一下。等到菜团子都均匀的粘上玉米面后拿出来，揉一揉，使玉米面湿润，再放到里面滚一滚。反复多次之后，就会有厚厚一层玉米面裹在上面了。
5、上蒸锅。锅中倒入清水，然后拿出笼屉，把裹好玉米面的菜团子放到蒸锅上，蒸大概八分钟。
6、这段时间我们可以来调一个酱汁。大蒜捣成蒜蓉，切成细末也可以，然后倒上生抽、醋，喜欢吃辣的朋友也可以加上辣椒油，搅拌均匀就行啦。
7、蒸好出锅啦！摆到盘子里，皮薄馅多。可以把刚才的酱汁洒上去，沾着吃也是不错的。
是不是特别简单，我们可以在家尝试一下，包你满意。多吃空心菜非常有好处，它含有丰富的粗纤维素，可以促进肠道蠕动。而且夏季食用也可以预防中暑，因为它是凉性的。还可以补充钙、维生素、胡萝卜素等营养，可以说是非常的棒了。
这么有营养的蔬菜，做法还如此简单,那还不得一周做三顿。现在越来越多的人讲究吃得健康，吃得有营养，粗粮越来越多的得到人们的喜爱。确实，粗粮对我们的好处非常多，所以这道菜也请大家多多尝试。
好了，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友欢迎在下方留言。
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