哈喽，小宝贝们大家好，小编很高兴又和大家见面了，这次小编给大家带来的这道美食，是夏天大家都离不开的一道美味，它的名字叫做空心菜炒鸡蛋，大家都知道，空心菜是夏天才能吃到的，也是夏天大家不想错过的一道美食，因为空心菜的叶子非常的鲜嫩，在夏天的时候也是经常被人拿来做菜，但很多人都不知道，空心菜加上一点“它”，味道更鲜嫩，这一个“它”就是鸡蛋，大家也都知道鸡蛋的营养价值非常的高。
众所周知，现在的人对于美食这方面来说是非常看中的，一般的食物都入不了大家的法眼了，现在不像以前只要能解决温饱问题就可以了，现在的人不光是生活过得好同样在美食方面要求是更加高的，既要好吃还要健康，像小编今天给大家带来的美食，就是非常健康的一道美食，空心菜大家都知道是一种非常绿色的食材，吃起来也是非常的健康，鸡蛋也是一样吃起来非常的鲜美，而且非常的健康，大家也都知道它的营养价值是非常高的。
空心菜炒鸡蛋这道美食也是小编无意中发现的，大家都知道空心菜在夏天的时候大家都是，非常喜欢的如果这样一直单独炒下去也有吃腻的一天，小编就想着是不是在炒空心菜的时候给它加点什么东西进去一起炒，这样会更加的鲜美，于是小编就想到了鸡蛋，因为空心菜比较的鲜嫩，再加上鸡蛋的鲜美这不是绝配嘛，后来小编就大胆地去尝试了这道美食的做法，炒出来后小编发现做这道美食是相当完美的，味道鲜嫩，隔壁孩子都馋哭了。
需要的食材：空心菜、鸡蛋、蒜、生抽、油、盐
第一步：把空心菜采摘回来之后，先把它的叶子摘下来，再把空心菜的茎切成1厘米左右长的小段也这样更加的容易清洗，清洗的时候也可以清晰看到里面有没有虫子，再把鸡蛋找个碗，打入碗中加入生抽、盐和适量的水先不要着急搅拌，不然鸡蛋的味道会流失的。
第二步：把蒜切成细末，然后放在一边，起锅烧油等到油开的时候把鸡蛋搅拌均匀然后下锅，这样的鸡蛋会非常的鲜嫩，等把鸡蛋两面煎到两面金*色的时候就可以出锅了，捞出来先放到碗里面这道美食加上一点”它“味道会变得更加的鲜香四溢。
第三步：再次起锅放猪油，等油开的时候先把蒜末放下去炸，等到蒜末炸香的时候，就把空心菜放下去煮翻炒一会等到空心菜变软的时候，就加入适量的食用盐搅拌均匀，快要好的时候就把鸡蛋放进去翻炒均匀，煮一会就可以出锅了，我记得那一次隔壁家的小孩子在我家里玩，我把这道美食做好的时候端上桌，他看到这空心菜炒鸡蛋，味道鲜嫩，吃一口下去把隔壁孩子都馋哭了。
这样的美食做法是不是相当的简单啊，小伙伴们有没有学会呢？如果没有学会的话也不要气馁，照着小编的步骤慢慢的来总能学会的，如果有喜欢的小伙伴就给小编一个