脆炒空心菜
原料：空心菜、青椒、蒜、豆豉、红椒、盐、味极鲜、鸡粉、猪油。
做法步骤：
第1步、空心菜摘去菜叶，只留茎秆洗净备用，摘去后的菜叶也可以单炒一盘。
第2步、蒜剁成沫，青红美人椒直接用刀拍扁切成长段
第3步、空心菜梗撒些盐，腌五分钟（用盐腌一下才会比较清脆）
第4步、腌五分钟用手挤去空心菜的水分，然后用清水洗一片洗去盐分
第5步、热锅凉油放入猪油，小火先煸香蒜茸和豆豉下入青红美人椒炒至断生
第6步、然后放入空心菜炒熟加适量的味极鲜生抽和一勺鸡粉就出锅了，非常的简单快捷好吃
第7步、成品图
来自美食天下美食小飞鱼的作品。