我们生活在富含氧气的空气中，离开了氧气生命就无法存在，但是氧气对人体也有害处的一面。在一定的体内环境下，它会变成杀死人体细胞的健康杀手，严重的甚至会致人于死地。
氧自由基，就是人体健康的杀手。
人体在正常情况下，体内的氧自由基是处于不断产生与清除的动态平衡中。少量的氧自由基，不但对人体不构成威胁，而且可以促进细胞增殖，刺激白细胞和吞噬细胞杀灭细菌，消除炎症，分解*物。
如果体内氧自由基的数量过多，就会破坏细胞结构，使人体蛋白细胞被纤维化，导致皮肤失去弹性，产生皱纹；使脂肪细胞发生过氧化反应，令皮肤变得暗沉，逐渐形成色斑；还损伤体内组织器官，干扰人体的正常代谢活动，引起疾病，加速人体的衰老。
氧自由基是什么呢？
氧自由基是人体正常的代谢产物。我们每天消耗的能量都是食物加氧转换来的，这个氧化过程中产生的废物就是氧自由基。比如，人体新陈代谢会产生自由基，吸入的氧气有2%会形成自由基，白血球保护细胞时会产生自由基，人体缺血时也会释放自由基。
除此之外，吸烟、酗酒、过度压力、偏食、熬夜等，都会使体内产生大量的氧自由基。
不健康的饮食习惯，比如只吃方便面等快餐，会导致体内缺乏消除氧自由基的因素。过度兴奋或紧张的心理因素，使体内分泌肾上腺素，这类激素在分解过程中也会产生氧自由基。
人在心肌痉挛时，心肌会出现缺氧，缺氧导致抗氧化剂减少，于是氧会转化成自由基，使具有高度杀伤性的氧自由基严重损伤心肌细胞，容易造成心脏疾病。
如何清除体内的氧自由基？
氧自由基的克星是抗氧化剂。我们日常所吃的一些水果蔬菜中，含有天然的抗氧化剂，它们能够与氧自由基发生氧化还原反应，起到清除或抑制氧自由基的作用。
维生素不仅是人类维持生命和健康所必需的重要营养素，还是重要的自由基清除剂。维生素Ｅ、维生素Ｃ、胡萝卜素对氧自由基具有很好的清除作用。
富含维生素E的食物有腰果、核桃、花生菠菜、卷心菜等，维生素E除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。
富含维生素C的食物有猕猴桃、菠萝、苦瓜、西红柿、生菜等。富含胡萝卜素的食物有胡萝卜、西兰花、空心菜、芒果、哈密瓜等。
为了避免体内产生过多的氧自由基，平时应养成一些好的生活习惯。比如不抽烟，不酗酒，不熬夜，多吃水果蔬菜，少吃高脂肪食物，减少做菜时的油烟，不要随便乱服药物等。好的生活习惯才是身体健康的保证。