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大叔家的暖心菜番茄鸡蛋菠菜汤,香气扑鼻, [复制链接]

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爱下厨的大叔

大叔家的暖心菜:番茄鸡蛋菠菜汤,香气扑鼻,简单易做,家人爱吃!

过年放假大叔在超市里买了一大捆菠菜用掉一些之后还有剩余,我打算拿来做汤,家里人说他想喝带粉条的那种。这菠菜汤虽然常见但我真心不大会做,主要原因是因为我不爱吃菠菜,包括菠菜汤。每次老妈做这个的时候我都很头疼,所以现在我只能按照自己想法来了,不知道会做成什么样,希望味道好吧。做好之后都让家里人喝了,他说很清爽,看来做得还算成功。我其实也知道菠菜是好东西但不知为何就是吃不惯,我自以为对那些有着怪味的东西自己的接受能力还算蛮高的,看来也有例外的时候。

不过西餐中拿*油炒过的菠菜我还是能吃得下的,看来跟烹饪方法有很大关系。一碗热汤,一份暖心。家常做汤,用再普通不过的食材,比如西红柿、蘑菇、冬瓜、萝卜、白菜、菠菜等来组合变化,就能让口味丰富多变。今天这款典型的红绿配,材料和做法极简,但美味不减哦!冬天的餐桌上,每一道汤都能让心和胃暖和起来。微微泛绿,淡淡清香,里面飘着几片菠菜叶,细长的鸡蛋花点缀其间,但它却令我难以释怀,时时勾起我无限的感慨和思索。话不多说,今天大叔下厨房教你做番茄鸡蛋菠菜汤,希望你吃得开心呢~

熟透的西红柿1个,鸡蛋1个,菠菜2根,油适量,盐适量,香葱1根

1、首先把菠菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下切成小段,焯水能去除菠菜中大部分的草酸即可;

2、然后把西红柿洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散,锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟即可;

3、最后加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开,立即加入菠菜和适量盐,略煮1分钟即可上桌开吃啦~

香气扑鼻,简单易做的番茄鸡蛋菠菜汤就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、淋入鸡蛋液的时候,一定要小火,以防大火将鸡蛋冲出大泡;

2、如果想让宝宝吃到更爽口的西红柿,可以提前用焯烫去皮法去皮后再烹制,这款汤用来煮面也是很不错的。

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