在我们的日常生活中，相信很多人对于酱大骨这款美食应该非常熟悉。虽然这款美味只有一种主材构成，但是做出来的口感无论是软烂程度还是酱香味道，无一不让人喜爱有加。尤其是对于今天分享的这款酱大骨的家常做法，笔者感觉非常适合第一次操作的朋友在家一试。笔者就是用这种方法做出来一道酱大骨，让家中的孩子喜爱有加。如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。：酱大骨。：猪大骨3斤（预先剁好备用），甜面酱两勺，*豆酱两勺，豆瓣酱一勺，桂皮两块，八角两个，香叶四片，干辣椒四个，陈皮六块，大葱段3个，姜六片，冰糖15粒，两勺红烧酱油，一勺蚝油，两勺料酒，一克的盐和鸡精。：相对于猪大骨来说，笔者建议再买的时候让卖肉师傅帮你剁好，毕竟作为猪身上骨头最硬的部分之一，平常家中的刀虽然也可以剁，但估计剁完之后也就钝了。第一步：把准备好的猪大骨放入一个大锅中，加入两片姜以及和猪大骨持平的清水，先用大火煮沸，捞出锅边的浮沫，然后转小火慢煮五分钟，捞出洗净备用。第二步：准备一个小碗，加入剩下来的姜片，葱段，料酒，豆瓣酱，甜面酱，*豆酱，均匀搅拌备用。第三步：锅中加入少许的油，三成油温倒入调配好的酱料，开大火翻炒煮沸。第四步：随后把剩下来的所有辛香料、调味料以及猪大骨倒入锅中，稍微翻炒几下，加入没过猪大骨的清水，搅拌几下用大火煮沸，然后盖上盖转小火，慢炖一个半小时就可以出锅品尝了。相对于今天这款肉食美味来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的程度。如果您对这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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