空心菜

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空心菜

空心菜,原名雍菜,又名藤藤菜、通心菜,是旋花科—年生或多年生蔓生草本植物。开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”,中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

营养价值

1.凉血解暑

空心菜性凉,菜汁对金*色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排*、防治痢疾。

2.预防肠道疾病

空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调。同时粗纤维素含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解*作用。

3.洁齿除口臭

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

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