中国·二十四节气谷4.20雨
谷雨是二十四节气之第6个节气,
也春季的zui后一个节气,
于每年公历4月19日—21日交节。
“清明断雪,谷雨断霜”,
寒潮天气随之而逝,
天地更是换新色。
谷雨·三候
古代将谷雨分为三候:一候萍始生;二候鸣鸠拂其羽;三候戴胜降于桑
萍始生丨在谷雨到来的几天里,因降雨增多,浮萍会快速地生长、茂密起来,绿油油的成片,彷佛漂在水上的一块美丽画布。
鸣鸠拂其羽丨民间一般认为,鸣鸠即布谷鸟。谷雨时节,布谷鸟也蠢蠢欲动起来,不住地抖动浑身的羽毛,苍翠的山峦间总是随处可以听到“布谷”“布谷”的阵阵鸣啼声。
戴胜降于桑丨戴任又名戴胜,是一种小鸟,栖息于农家常种植的桑树与麻树之中。而每年谷雨时,人们继而可见戴胜鸟飞临桑树的枝头。
谷雨·习俗01
“吃春”
谷雨前后,香椿醇香爽口营养价值高,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。
02
喝谷雨茶
谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶,而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,香气宜人。
03
赏花
谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”,赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。
谷雨·知时而食节
金煌芒:属于芒果的一个品种,长椭圆形,果实大、种子多胚。果肉橙*色、味甜,纤维极少,肉质细滑,可食率80.1%,维生素C含量高。
油桃:油桃表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳,果肉较硬,颜色有粉红、*色、白色的,香味浓,富含维生素C。
菠菜:菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)等多种营养素,可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。
空心菜:空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤。空心菜的粗纤维素的含量较丰富,具有促进肠蠕动、通便解*作用。
(图文来源网络,侵删)
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