这菜25元1斤,补钙是番茄的8倍,孩子 [复制链接]

这菜2.5元1斤，补钙是番茄的8倍，孩子常吃补充营养个子蹭蹭长！

随着天气逐渐的加热，温度也是越来越高，中午吃饭的时候看到大街上竟有人穿短袖，也是让人感到夏天真的要到来了，天气热了，人们的食欲也是越来越差，对大鱼大肉也是不太喜欢，反而喜欢吃一些时令的蔬菜，今天跟大家一种蔬菜，它菜梗脆，菜叶嫩，清新又解馋，说到这大家是不是知道我说的是哪种蔬菜了，对了它就是空心菜。

空心菜在不同的地方也是有不同的叫法，在广西当地人把它叫博白蕹菜，听着名字也是蛮高大上的，不过它就是我们常吃的空心菜，空心菜最鲜嫩的时候连茎也是很脆的，吃着一点都不难嚼，而且它是一种碱性蔬菜，身体酸性过多的人就可以多吃一些空心菜，它含有的蛋白质，钙元素都是很高的，钙含量可是西红柿的8倍，含有丰富的胡萝卜素，孩子吃补充营养，促进骨骼发育，身体蹭蹭长。

空心菜的吃法很多，今天跟大家分享蒜蓉空心菜的做法，虽然它很简单，但并不是人人都能做出饭店的那股味道那种色泽来的，空心菜如果炒的不好，颜色会发黑，口感会发苦，今天教大家空心菜的正确做法，按照我的方法来做，炒出来的空心菜颜值高口感好，还营养满满。

准备一把空心菜，择好清洗干净之后，放入干净盆中，加入没过空心菜的清水，然后挤入几滴柠檬汁或者是白醋，轻轻搅拌后浸泡一分钟，然后将空心菜捞出沥干水分，切成段，切好蒜末后，锅中加入油，烧7成热，放入蒜末炒香后放入空心菜，大火爆炒一会放入各种调味品，出锅的空心菜颜色翠绿，好看又好吃。

有很多人炒好的空心菜之所以颜色发黑，就是因为没有经过浸泡这一步，浸泡空心菜时滴入柠檬汁或者是白醋，就可以很好的防止空心菜被空气氧化变黑，还有炒青菜如果家里有猪油的，猪油炒青菜味道更加好吃哦。