空心菜

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女性不应该错过的蔬菜,比水果贵,但是营养 [复制链接]

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在生活中,大家都离不开水果蔬菜,新鲜的水果蔬菜价格都比较贵,但是适当地买一些一般家庭还是负担得起的。但要是真正的想要达到美食自由,真的也是很难达到的,甚至可以说成是有一些奢侈的。

今天要介绍给大家的蔬菜就是一种比水果还要贵的蔬菜,叫做博白蕹菜。很多人可能连正确的读音都读不出来。这种蔬菜在北方还有另一个名字,叫做空心菜。当然也是博白空心菜。这种蔬菜叶子少,根茎较长,叶子的尾端较尖细,只会长几个小叶子。

那为何大家都是空心菜,偏偏博白蕹菜就要贵处好多价钱呢?其实适合博白蕹菜自身的生长环境是有关系的,它对环境的要求非常高,是一个矫情怪,它一定要在阳光充足的地方才可以进行生长发育,而且气温要保持在高温,雨水也需要充足,致使生长环境的湿度也很大,在我国只有在博白县这个地方才会符合它的生长环境,所以博白县的博白空心菜一直以来远销国外,在国外受到很多欢迎,所以高昂的种植成本以及运输的成本,也导致了博白蕹菜的价格高居不下。

但是,即使再贵,就挡不住想吃的心,博白空心菜脆美爽口,可以说是百吃都不会厌,不仅可以走上餐桌成为餐桌美食,还可以利于它的碱性属性,平衡肠道内的酸碱的平衡度,促进消化,排毒通便,还可以有助于减肥哦!

清炒博白空心菜:

材料:

博白空心菜g、小米辣10g、大蒜3瓣、生抽5g、盐2g、食用油适量

制作方法:

首先将买回来的博白空心菜先摘去根部,用清水将空心菜淘洗干净,沥干水,(一定要控水控的干干的)等待使用。博白空心菜的收割方式和一般的空心菜有很大的不同,一般的收割方式就像是在收割韭菜一样,收割之后还会继续长出新的空心菜,一遍又一遍,但是博白的这种空心菜是带着根一起拔出来的。

然后,大蒜和小米辣分别切好。当然小米辣是可有可无的,根据自己的口感来。

接下来将博白空心菜,切成段,大约5厘米就可以了,继续备用。需要注意的是博白空心菜是一个藏水专家,尤其是在它的杆里,所以沥干水分是非常重要的,否则水分很容易烫伤自己。

之后,在锅中加油,进行爆香蒜和小米辣,紧接着加入最关键的博白空心菜,大火快速翻炒,大约半分钟就可以了不需要太熟烂,有一点脆,才更加美味,口感更好。

最后加入调味品进行调味,翻炒均匀之后就可以出锅享用了。

这种蔬菜还可以清除口臭,对口腔很好还可以美白皮肤,对女性十分友好,还不会增长脂肪,是一个减肥的良药,一周一次刚刚好,喜欢的朋友们就抓紧试一试吧!

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