蒜蓉空心菜
春季是钙流失最严重的,所以,在这个季节就要多吃一些新鲜的绿色食品,远离不健康的东西……
原料:空心菜、蒜、食用油、干辣椒、蚝油、鸡精。
做法步骤:
第1步、先把空心菜摘洗干净,控水待用。
第2步、控干水份后切段。
第3步、热锅倒入食用油,放入一部分蒜末,辣椒,不能炒糊。
第4步、爆香蒜末后,放入空心菜迅速翻炒,不需要炒的太烂,出锅前加入另一部分蒜末,放入蚝油,鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。
第5步、成品,铛铛铛铛
小贴士:
特别提示:1.蒜和辣椒不能炒糊2.一般绿叶菜不需要炒制时间太长,会影响口感3.最后再次加入蒜末是为了提升整道菜的口感更细腻4.加入蚝油后就不需要再加盐了,因为绿叶菜不吃盐,蚝油本身自带咸味,再加盐会让菜品太咸
来自美食天下石头麻麻的作品。