随着农业技术的发展和提高，空心菜已经是一年四季都可以种植的农作物了，目前它主要是属于夏季秋季比较普遍的作物，它的根茎和叶片不仅可以一起食用，还可以分开食用，现在正属于慢慢在上市的季节，正是种植的好时候，接下来就一起来学习关于种植空心菜的种植技术要点。
在种植之前首先我们需要了解空心菜的生活习性和喜好，空心菜喜欢在光照充足的环境下生长，它对于土壤的要求不算太高，但是喜欢肥沃的土地，所以一般都选用黏土进行种植，空心菜喜欢温度高湿度比较强的环境，它的种子发芽需要在15度以上的环境，到后期随着它的生长发育下需要达到30度以上的温度才能保证快速整齐的出芽生长，空心菜可以耐40度的高温，高温环境能使它们更茁壮的成长，但空气和土壤的湿度也非常重要，如果湿度不够，会导致生长的空心菜里面的纤维含量过高，这样长出来的空心菜不仅味道很老，也会影响它的品种。对于种植密度来说，比较小的密度它们可以很好的适应。
对于空心菜的选种来说，一定要挑选颜色看上去非常鲜艳而且新鲜本年的种子，这样的种植发芽率可以超过95以上，而且对于水的吸收比较好。种植之前首先要进行种子的催芽，使用50度左右的温水浸泡种植，大约半个小时左右，再用清水浸泡1天，然后捞出，在大约25度的环境下面进行催芽，催芽的时候土壤的湿度很重要，在催芽时期，每天都要用水冲洗一下种子，等到种子的皮破了出现了白色的点之后就可以进行种植了。
种植之前要对土壤进行施肥，因为空心菜喜欢土壤肥沃的土地，在这种环境下生长，可以让它们生长的更迅速，每亩地大约施加有机肥kg，草木灰kg。要充分的混合均匀，使土壤起成一个包沟。空心菜的种植方式可以是撒播或者是条播，每亩地大概种植2kg左右，种植完成之后在撒上一层薄薄的细土，然后在覆盖上一层薄膜，等到空心菜出苗之后再揭去薄膜。
空心菜在生长过程中对肥水的需求量非常大，所以一定要注意保持田里的肥水充足，当空心菜幼苗长到6厘米的时候，要进行肥料的施加，可以施加一些腐熟的有机肥料，当幼苗长出两三片叶子时，可以复合肥和尿素进行混合之后，然后进行肥料的施加。空心菜的病害一般在它的幼苗时期，主要有猝倒病和茎腐病，一般原因是由于湿度较大或者是气温太低而导致的，所以适当的降低湿度可以减轻。
猝倒病一般的症状是种子发芽之后开始烂种，泥土表面会出现水渍或者变软，进过一周之后，会造成大片的死亡。所以在病发初期的时候可以喷洒一些三乙膦酸铝可湿性粉剂，频率在10天左右1次，大约进行3次左右的喷洒空心菜苗会恢复比较好。茎腐病一般是在暴雨天气或者是灌溉的时候浇水过多，而导致空心菜的根茎部分无法呼吸空气，从而造成的烂根现象。在病发初期它的根茎会呈现出水浸状暗斑,所以要及时使用甲霜锰锌或霜脲锰锌水溶液进行喷洒，这样的治疗效果可以达到90%以上。
一般播种之后的45天，空心菜就可以进行收获了，第一次采摘的时候要注意留下根茎的两节，这样可以保证采摘之后，空心菜的根还可以保持粗壮，最好不要使用刀之类的铁器具进行收获，因为上面的铁锈很容易造成空心菜的死亡，建议使用手工采摘，要注意采摘完之后，进行施加肥料，这样才能保证后面空心菜继续的生长。
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