工效效用
灰树花，在我国的长白山区、河北、四川、浙江、福建、江西、安徽等地均有散布。其气息、幽芳四溢，沁民心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；其养分具备很好的保健效用和很高的药用代价。连年来做为一种高等保健食品，流行日本、新加坡等商场。1、健脾开胃灰树花呈灰色或淡褐色，肉质嫩脆、味如鸡丝，脆似玉兰、鲜美诱口，与鲜味相关的门冬氨酸和谷氨酸含量较高，因而被誉为“食用菌王子“和“华北人参“。食用灰树花的菜肴有很好的健脾开胃的效用，特别适当食欲不振者食用。2、润肠通便灰树花中含有丰厚的炊事纤维，一百克干物资中含有33.7克炊事纤维，而炊事纤维体积大，可增进肠爬动、节减食品在肠道中停顿功夫，此中的水分谢绝易被吸取。另一方面，炊事纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸取纤维中的水分，使大便变软，形成通便效用。3、利水消肿做为中药，灰树花和猪苓等效，有利水消肿的效用，可治小便不利、水肿、足气、肝强硬腹水及糖尿病等，是特别贵重的药用真菌。4、抬高免疫
灰树花养分极端丰厚，养分代价很高，卵白质和氨基酸是香菇的2倍，能增进童子身材健壮成长和才华发育，具备防癌、抗癌及抬高人体免疫性能的效用。研讨显示灰树花中含有的α-葡聚糖有用成份，有助于抬高机体对流感的免疫力，改正流感医治成果。5、健脑益智灰树花中含有较高的锌含量，有利大脑发育、坚持视觉活络，增进伤口愈合。特别适当处于成长发育期的童子和病患者。6、低落血糖灰树花多糖中的有用成份如贝塔(1-3)D-葡聚糖和贝塔(1-6)D-葡聚糖卵白质化合物具备节减血葡萄糖(糖)的踊跃效用。包罗在灰树花索取物中的不饱和脂肪酸如甘油三亚油酸酯，一样具备低落血糖，胆固醇和动脉强硬的效用。7、防癌抗癌灰树花照旧惹人注方针抗癌药源，一方面，较高的硒含量有防御癌症的效用，特为是所含灰树花多糖，以β-葡聚糖为主，此中抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重，传闻比曾经面市的香菇多糖、云芝多糖)等有更强的抗癌本领。
养分代价
灰树花养分丰厚，每一百克干灰树花中含有卵白质25.2克（此中含有人体所需氨基酸18种18.68克，此中必须基酸占45.5％）脂肪3.2克、炊事纤维33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5.1克、富含多种有利的矿物资，钾、磷、铁、锌、钙、铜、硒、铬等，维生素含量丰厚，VE.7毫克、VB11.47毫克、VB20.72毫克、VC17.0毫克，胡萝卜素4.5毫克。
1、多种养分素居各样食用菌之首，此中VB1和VE含量约高10~20倍，VC含量是其同类的3~5倍，卵白质和氨基酸是香菇的2倍，能增进童子身材健壮成长和才华发育，相关的精氨酸和赖氨酸含量较金针菇中赖氨酸(1.％)和精氨酸(1.％)的含量高。
2、与鲜味相关的门冬氨酸和谷氨酸含量较高，因而被誉为食用菌王子和华北人参。
3、由于富含铁、铜和维他命C，它能提防血虚、坏血病、白癜风，避让动脉强硬和脑血栓的产生。
4、它的硒和铬含量较高，有守护肝脏、胰脏，提防肝强硬和糖尿病的效用；硒含量高使其还具备防治克山病、大骨节病和某些心脏病的性能。
5、它兼含钙和维生素D，两者协做，能有用地防治佝偻病。
6、较高的锌含量有利大脑发育、坚持视觉活络，增进伤口愈合。
7、高含量的维生素E和硒协做，使之能抗朽迈、坚固回顾力和活络度。
适当和忌讳
适当：童子、女性及癌症、免疫力低下、肝病患者等灰树花有利气健脾，补虚扶正之工效，寻常人均可食用。特为适当童子、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉强硬、脑血栓、肥胖、水肿、足气病、小便不利等症患者食用。忌讳：无忌讳人群灰树花是食、药兼用蕈菌，有特别好的保健效用，故无所忌讳，任何人均也许食用。
母婴宜忌
妊妇也许食用。灰树花具备松蕈样芬芳，肉质柔软，味如鸡丝，脆似玉兰。而养分极端丰厚，养分代价很高，所含氨基酸、卵白质比香菇凌驾一倍，妊妇食用不但也许增进食欲，还能坚固体质，增进胎儿发育。
婴幼儿也许食用。灰树花味如鸡丝，口感鲜美，香味奇特，并且养分极端丰厚，是养分代价很高地食用菌。婴幼儿食用，关于增进宝宝回顾，开垦宝宝才华有首要的效用。
长按
