相信很多人应该都知道空心菜吧，这种蔬菜和其他的蔬菜不太一样，因为里面是空心的，所以被称为空心菜。现在空心菜是很多人都非常喜欢种植的一种蔬菜，这也让这种蔬菜的种植量增加了很多。人在种植空心菜的时候，都是需要注意很多的，特别是不同时期的种植温度，现在我们就来说说吧。
首先第一点就是空心菜对于温度的要求都是比较多的，特别是空心菜比较喜欢温度比较高，湿度也比较高的环境。北方很少有能够满足这种生长环境的地方，所以空心菜这种植物大多数只有南方才能种植。空心菜的种子一般都是在十五度往上的温度才能够发芽，因为其他一些栽培技术的流行，现在有不少人都是用扦插和繁殖的方式。
在三十度的时候，腋芽生长的非常快而且还很整齐，蔓叶生长的温度也都是在二十多度到三十度。温度比较高的时候，蔓叶生长的速度也会更快，每次采摘时间也会比较短。空心菜能够在接近四十度的时候生长的也很好。要是温度不到十五度的时候，空心菜生长的速度会很慢，要是不到十度的话，甚至不继续生长，要是有霜冻的话，茎叶就会枯死。空心菜的种藤要是放在地窖里面的话，温度最好维持着十五度左右的温度，湿度也要比较高，这种时候种藤才不会那么容易出现枯萎的情况。
第二点就是光照的问题，要知道现在有不少人要是想要种植出更好的植物，都是需要足够低光照的。而空心菜属于需要高温日照也是有严格需要求的。空心菜有在土地上种植和在水中种植两种方式。在南方这两种方式使用的农民都不少，在水里栽种的时候对于阳光的要求有一些严格。正常来说在水里种植的空心菜是不可能开花有种子的，所以一般种植水里的空心菜，都是选择无性繁殖的方式。
第二种种植方式对于阳光的要求并不是很高，正常只要到一定时候就会开花有种子，不过空心菜这种植物还是很喜欢日照的话，最好种植在向阳的位置。这样空心菜能够生长得更好，也不用担心出现什么问题了。
第三点就是空心菜的生长对于水分的要求，空心菜这种植物的根系非常发达，不定根非常多，吸水的能力也非常强。这也是因为叶片非常大，蒸发量也非常大，栽培的密度也更高一些，需要水的量比较大。在这个时候，我们最好是将空心菜种植在比较湿润的环境中。而要是湿润度不够的话，空心菜就会越来越老，没有那么嫩。而要是想要种植空心菜，就一定要保证空心菜的水分不能够缺少。在很多植物都没有办法生存的一些湿润度非常高的地方，空心菜却能够生存的很好。要是在夏季多雨的时候，更是非常重要的一种绿色蔬菜。
第四点就是空心菜在生长的时候，对于土壤有很多的要求。要知道在空心菜种植的时候，土壤对于酸碱度的要求并不是很高，无论是什么土壤中都能够生长。要是旱地种植不了，在水田中也是能够种植的，甚至生长的更好一些。不过在空心菜生长的时候，需要使用的肥料非常多，特别是氮肥需要的数量更是比较大。
空心菜这种植物虽然对于土壤的要求并不是很严格，但是要是能够生长在能够保存大量水分和肥料的粘质土壤中生活的话，是最合适的。要是种植在水分非常多的地方，就能够保证空心菜一直都是那种比较嫩的状态了，而不会变老。要知道空心菜要是变老了，那也就卖不出去了，只能够重新种植。所以我们在种植的时候，要都注意水分，要是稍微有一些不够的时候，就弄一些水浇灌。就算是浇多了也没有什么事情，毕竟空心菜这种植物就算是在水里面也能够生存，多一些水没有太大的影响。
空心菜在成熟的时候，最好不要连根采摘，而是要留出一部分进行采摘，因为这样的话，根部就能够再次生长出上面的部分。要是在高温条件下，空心菜长出来的速度会很快，几天就能够在收获一茬。空心菜能够做出很多美味的菜肴，对于身体也有很多的好处，要是想要种植的更好一些，就要在生长的时候，多弄一些有机肥料，这样空心菜生长的速度也能够更快一些。
