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柚妈个人
好多人搜三明治，决定做个合集给你们，今天汇总的是爆炸三明治，2岁以下的宝宝拿这么大的三明治还有些困难，妈妈们可以缩少食材，每个三明治只放2,3样，而且食材根据月龄和目前的咀嚼能力该弄弄小的，要切切碎。
三明治真的是“偷懒”早餐的好选择，有三明治的早餐搭配都是：爆炸三明治+水果+饮品（豆浆/牛奶/米糊）。爆炸三明治通常面包片比较少，肉菜比较多，营养师建议您搭配带粗粮的米糊/豆浆更完美哦。三明治制作容易方便，而且不用动什么脑筋，却能把早餐所需要的营养素全部涵盖：蛋白质+淀粉类主食+蔬菜水果+。特别是对于不能在家吃早餐的盆友们，做好三明治在上班路上吃，或者给自己做一个三明治便当当成在办公室的午餐，都是很赞的。
那如何制作馅料超足的快手健康饱腹三明治呢？其实还是有技巧的，我们先来看看三明治的搭配吧！
搭配一
坚果酱+生菜+火腿+胡萝卜+白煮蛋+牛油果+火腿+生菜+坚果酱
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搭配二
山药泥+刀豆+番茄+牛排+芦笋+坚果酱
搭配三
花生酱+生菜+鸡蛋皮+煎鸡熊+芝士片+苦菊+坚果酱
搭配四
紫薯泥+荷兰豆+香蕉+火腿+包菜+花生酱
搭配五
鸡蛋皮+生菜+米饭+芝士片+三文鱼+生菜
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搭配六
南瓜泥+海鲜菇+秋葵+三文鱼+鸡蛋+胡萝卜+花生酱
搭配七
花生酱+杏鲍菇+牛油果+紫甘蓝+火腿片+鸡胸肉+坚果酱
搭配八
牛油果酱+*瓜+红椒+火腿+鸡蛋皮+生菜
搭配九
紫薯泥+胡萝卜+鸡蛋+南瓜泥
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在搭配上，
首先要选好蛋白质：牛肉/鸡胸肉/火腿/豆腐/虾/火鸡肉/鸡蛋/金枪鱼等，也可以互相组合。
说明：
牛肉、鸡胸肉可以选择香煎一下；
火腿和火鸡胸肉片都是超市现成的，包之前平底锅煎热一下；
鸡蛋切片；或者想要更好吃直接蛋*加牛奶捣碎加入蛋白碎，加入蛋*酱或者丘比沙拉酱搅拌；另外一种就是加入煎鸡蛋，还有将鸡蛋煎成鸡蛋皮加入。
其次要选择搭配的蔬菜：生菜/紫甘蓝/秋葵/胡萝卜/甜豆/四季豆/彩椒/芦笋/西红柿/*瓜/香鲍菇/海鲜菇/荷兰豆/刀豆/苦菊等，在选择上可以利用各种蔬菜自身的颜色搭配出你想要的色彩组合。
说明：生菜是生吃的，紫甘蓝我会焯一下再用醋和酱油凉拌一下。胡萝卜、秋葵、甜豆、四季豆、彩椒都会用水焯一下。
最后是搭配水果：通常都选用牛油果，喜欢吃牛油果的话，很适合将牛油果包入三明治，百搭到爆！香蕉/小番茄/哈密瓜等也可以，加入的水果要含水少一点的水果，会自动出水的水果不适合。
关于土司，一般都挑选全麦土司，健康一些，还有带颜色的紫薯土司做出来比较漂亮。
关于酱汁，通常大家会使用丘比沙拉酱来做三明治，味道确实是好，但是热量也是高的惊人，我的建议是，可以选择捣碎的白煮鸡蛋，蒸红薯、紫薯、南瓜、山药，牛油果酱等这些泥状的具有黏性的食物来作为“酱汁”，一来口感不会差，二来也起到了粘合吐司片和蔬菜的作用。或者就是利用我推荐过的花生酱/坚果酱/豆腐酱，营养高味道赞。
坚果酱（10M+）
蔬菜豆腐抹酱10M+
花生酱
芝麻酱
葡萄果酱24M+
蛋*沙拉酱12M+
苹果百香果酱（24M+
蓝莓果酱
那么，
如何将三明治撑爆呢？
首先，你需要准备：一把锋利的刀（推荐关东刀），保鲜膜
然后，在叠放的时候注意技巧：在吐司片下面垫上保鲜膜，先在吐司片上抹酱或者具有粘合性的泥状食物，再放蔬菜蛋白质等，最后盖上吐司片。菜要尽量放中间，盖上吐司片之后要用手压实一会儿，将保鲜膜包好拉紧固定（可以多包几层），然后拿出那把锋利的刀，对准中间最完美的地方一刀切。这样横切面就会很好看！
举例说明
1.刚弄先在吐司下面垫上保鲜膜，保鲜膜不要剪断。
先在吐司片上抹一层山药泥，厚厚的山药泥。再放一层刀豆，接着是切片的番茄，淋上一些章鱼烧酱。
2.放上煎好的半块牛排，往中间放一放。
3.放上煎好最后一层芦笋。整体的顺序可以更改，把“爆”一点的蔬菜肉放中间。
4.另一片吐司上抹上坚果酱，我的坚果酱比较稠。
5.另一片吐司上抹上坚果好了，吐司片盖上去，用手往下压一压，如果有掉下来再塞进去。保鲜膜度缠起来。带出门或者明早吃，就这样ok了。
6.切得时候，用关公刀来回锯，切面就会很平整。早晨起床微波炉加热下。
还算详细吧？
那么现在，轮到我看你们做三明治啦，做完记得发图片给我看哦！
祝你们好胃口，好心情！
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