菜价小幅回升,花菜涨价明显 [复制链接]

行情概要

上周（5.25-5.31）雨水影响下，蔬菜长势延缓，价格回升品种增多。田头均价为2.8元/公斤，相对稳定，批发价和零售价小幅回升，分别为4.0元/公斤和7.6元/公斤。预计本周（6.1-6.7）蔬菜交易量增加，价格以波动为主。

01

蔬菜田头价环比降幅继续缩小

上周我省气温偏高，日照偏少，降水偏多，对蔬菜生长和采收不利。基点县蔬菜田头均价为2.8元/公斤，环比下降1%。其中徐闻、高要、高州和新兴蔬菜田头价仍在下降，徐闻和高要环比分别降40%和22%；近期降雨影响下，蔬菜产出稍趋缓，田头价回升县区增多，澄海田头均价回升至2.5元/公斤，环比涨48%，遂溪均价为3.1元/公斤，涨19%；博罗蔬菜田头价保持稳定。

分品种而言，瓜类正处于采收旺季，货量充足，田头价普遍下降，降幅大的南瓜田头价为0.6元/公斤，环比降50%，丝瓜2.0元/公斤，降39%，节瓜1.8元/公斤，降25%；茄子2.6元/公斤，环比降16%。叶菜产出淡季，田头价普遍有所回升，其中芥菜田头价为3.1元/公斤，环比增55%，菜心3.9元/公斤，增6%。油麦菜和冬瓜田头价相对稳定。

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02

蔬菜交易量增加，批发价环比4%

受消费力恢复带动，蔬菜交易量不断增加，上周我省监测批发市场蔬菜交易量环比增2%。近期接二连三的出现降雨，延缓了蔬菜生长，影响蔬菜品质，市场批发价随之恢复性上涨。25个大宗蔬菜监测品种批发均价为4.0元/公斤，环比增4%。

上周价格上升明显的是花椰菜和西兰花，南北方产区供货衔接不畅，价格分别上升至4.9元/公斤和7.7元/公斤，环比增28%和15%；叶菜价格普遍回升，其中小白菜和菜心批发价分别为3.0元/公斤和5.0元/公斤，环比增9%，空心菜和芥菜批发价分别为4.3元/公斤和2.8元/公斤，环比增8%和7%；下降品种较少，降幅也较小，其中降幅超3%的是*瓜，南方产区*瓜加上北方冷棚*瓜，供应量较大，批发价降至3.0元/公斤，环比降4%。

广州江南果菜市场监测大宗蔬菜批发均价为2.8元/公斤，环比降12%。降幅超20%的品种有茄子批发价为2.0元/公斤，小白菜2.1元/公斤，生菜2.6元/公斤，油麦菜2.2元/公斤和番茄2.9元/公斤；批发价上涨品种较少，其中西兰花继续涨价，批发价为5.3元/公斤，环比增11%；白萝卜维持0.6元/公斤。

03

蔬菜零售价微增

上周22个监测大宗蔬菜品种零售均价为7.6元/公斤，环比微涨0.1%。零售价回升品种明显增多，涨幅较大的主要是甘蓝类蔬菜，其中花椰菜零售价为9.5元/公斤，环比增9%，西兰花12.1元/公斤，增7%，芥蓝10.2元/公斤，增1%；菜心8.2元/公斤，增3%，其余品种零售价回升幅度均低于1%。降幅较大的主要是瓜豆类蔬菜，其中四季豆零售价为12.0元/公斤，环比降5%，丝瓜9.5元/公斤，降4%，*瓜7.0元/公斤，降3%，苦瓜8.8元/公斤，降3%。

04

本周研判：蔬菜价格波动为主

本周进入“龙舟水”时节，我省部分地区有明显降水过程，北方降雨冰雹等极端天气出现，对蔬菜生长及品质有一定影响；部分品种的蔬菜还处于产区转换期，这种极端天气造成的损害可能引起短时间价格的波动。

南瓜和大白菜连续三周稳于低位，依旧处于亏损状态；*瓜和番茄连续4周降价，目前批发价分别降至3.0元/公斤和4.0元/公斤，后期北方将大量上市，还是应该抓好田间管理，注重品质，提升竞争力。