湖南餐饮文化博大精深，湘粉、湘菜都有着深厚的湖湘文化底蕴。
到底哪些长沙美食才是本地食客真正会去的？
如何找到这些隐藏在街头巷尾，用心做美食的宝藏馆子呢？
一座城市对人的影响有多深远，舌尖给出的反应最为直接。
如何找到最韵味的湘菜馆，早已成为他们恒久的修行。看菜单、看食材、看主厨……
以下的这些老店，是他们烂熟于心的菜单，区别于各大营销号热推的“网红打卡地”，这些老店有的隐隐于市，代表着一代人的记忆与真实的长沙烟气火。有的融合菜系，大胆创新，为热爱生活的人们构建了一座通往美好生活的心灵之桥。
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推荐指数★★★★☆
舌尖小馆（洪西店）
这家湘菜馆隐藏在开福区月湖公园的洪西小区内，虽然都是平价家常菜，但都有着自己的特色，用平凡的食材，给人来带意外之喜。
主厨是老板本人，以前是晴溪庄园的出品主管，师从有名的湘菜大师罗继湘，相比连锁流水线化的餐饮店，这种老板自己本身就是厨师的小馆会更加注重菜品的打磨。
匠心，便是湘菜的灵魂。
「推荐」
回味藕丝
酸菜炒汤圆｜铁锅雄鱼
回味藕丝看似平常的菜，却考验刀工和火候，藕丝纤细，口感脆爽清甜。
铁锅雄鱼现杀的新鲜雄鱼，肉质丰厚，无腥味，鲜辣的剁椒滑过鱼肉,鱼肉吸足了辣椒的汤汁，鲜美入味。
酸菜炒汤圆酸香咸酥的外表，咬开是流心的芝麻馅。
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