白癜风治疗要花多少钱 http://www.bdfyy999.com炒空心菜总发黑？大厨：炒前多加“这一步”，翠绿爽口还不发黑！中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。在我们的生活当中，蔬菜和瓜果也都是必不可少的，尤其是蔬菜现在也是受到大家的喜欢，因为住在里面含有了丰富的维生素，能够补充身体所需相信现在有很多的人也都是非常注重养生的，所以也都很喜欢吃蔬菜，而且蔬菜不管是怎么做都是非常好吃的，在众多的蔬菜当中对于工薪再尤其喜欢，最重要的是老妈在家里面做出来的空心菜不但好看，而且还清爽可口。
因为自从参加工作之后，每次回家的次数也就少了，所以也是很难知道老妈做的空心菜的，虽然外面饭店里也是有卖空心菜的，但是总感觉做出来的味道跟老妈做的有一些不一样，所以呀，以后也不想在外面吃空心菜，但是想着现在自己也都参加工作了，也是可以自己做饭吃的，所以在周末的时候也想炒一些空心菜吃。炒空心菜的时候只要多加这一步，做出来的空心菜清爽可口，而且还不会发黑。
第1次在做空心菜的时候也都是非常失败的，不仅没有清爽可口，另外还有发黑的颜色，让人一看就没有了食欲，所以无奈之下只能打电话问下老妈空心菜到底怎么做才好吃，经过老妈的指点之后才发现了自己的错误在哪儿了，因为在找工作晒的时候把工具再清洗干净之后直接放在锅里面炒了，其实空心菜在加工之前也是需要进行焯水的招式，之后的空心菜才会更加的爽口，而且还不会发黑。
首先需要将空心菜摘洗干净，老妈在做空心菜的时候从来不会用刀切，因为盗窃的空心菜在一定程度上也是会直接影响口感的，在这洗干净之后在锅里面倒入清水烧开之后加入一点盐，最后将洗好的空心菜放在锅里面进行焯水，30秒之后捞出来沥干水分备用。
接下来在锅里面倒入食用油，等到油温烧到5成热的时候，就可以把准备好的大蒜放在锅里面爆出香味之后加入空心菜，然后再放入盐翻炒一分钟左右就可以出锅了。然后公心在的方法也都是非常简单的，那最重要的一步就是摘洗干净之后一定要先焯水，然后在放在锅里面炒经过焯水的空心菜颜色变得翠绿好看，而且口感吃起来也都是特别清爽可口的，还不会发挥，如果是没有焯过水的空心菜，那么炒出来，不仅颜色发黑，而且也是很影响口感的。
