今天我们要讲的是，空心菜是最毒的蔬菜吗？随着夏天的到来，人们又可以吃到各种各样的绿叶蔬菜了，可每年到了吃空心菜的时候都会引发诸多争议，总会有人说空心菜是农药残留最严重的蔬菜不能吃，今天就来给大家详细说一说。
大家知道吗，我们日常的蔬菜水果为了避免被虫害侵蚀，多多少少都会喷洒一些农药，而这些蔬菜喷洒的农药含量都是在安全标准范围之内的，再加上我们在吃之前的时候都会事先冲洗干净，而且是在做熟后食用，这样就很难再有农药的身影了，所以说空心菜并不是什么有毒的蔬菜，大家可以放心食用，但是需要注意的是以下两种蔬菜的确是需要大家远离的。
第一种是发青的西红柿，很多人都会特意买发青的西红柿，为的是可以保存更久一些，但大家知道吗，未成熟的青色西红柿中含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，大量食用以后可能会诱发一系列肠道不适反应，甚至是出现食物中毒。
第二种是烂掉的生姜，生姜是我们做菜炖肉的必需品，但是到了高温潮湿的夏天，生姜非常容易腐烂，对于这样的生姜，建议大家千万别再继续使用了，因为即便是剩下没有腐烂的部位，也有可能感染有黄樟素，而这种成分对肝脏的损害是非常大的。平时一定要注意了。
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