空心菜

注册

 

发新话题 回复该主题

空心菜炒肉末,口感清脆嫩滑,又香又下饭 [复制链接]

1#

空心菜炒肉末

原料:空心菜、前腿肉、蒜、红尖椒、胡椒粉、生抽、盐、鸡精。

做法步骤:

第1步、空心菜摘去叶子,将菜梗洗净沥干水份。

第2步、前腿肉切小丁,加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。

第3步、蒜、红椒分别切末。

第4步、空心菜梗切成约1cm的小段。

第5步、锅内热油,下肉末炒散炒香。

第6步、再加入蒜末炒香。

第7步、加入空心菜梗,红椒大火翻炒几下断生。

第8步、调入少许盐和鸡精。

第9步、成品图。

小贴士:

1、剁肉末时加点胡椒粉、花生油,可起到增香滑嫩的作用。2、空心菜很容易熟入锅后大火翻炒时间不宜长,这样才能保留空心菜清脆的口感。

来自美食天下零下一度的作品。

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题