白癜风诚信单位 http://www.bdfzkyy.com/空心菜是经常出现在我们餐桌上的一道蔬菜，营养特别的丰富，相信爱吃的人也不在少数，只是吃的部分各有不同，有些人吃叶子，不吃茎，而另外一些人呢，是吃茎不吃叶子，小厨家以前是属于前者，只吃叶子不吃茎的，后来亲戚告诉我们一种美味做法，把叶子和茎分开来，茎用来炒肉，非常的好吃，其实不吃茎真的没什么，不吃叶子，可就亏大了。据说在空心菜的叶子中，蛋白质含量比等量的西红柿高4倍。如此营养扔掉不吃，实在可惜呀。
而且空心菜所含的烟酸，维生素C等能降低胆固醇，甘油三酯，具有降脂减肥的功效。相信没有哪个女人不爱吧，今天小厨就给大家带一道看似简单的做法，为什以这么说呢，很多人觉得炒青菜是一件很简单的事情，事实上炒青菜是最考验功底是一件事情了，还是有一些细节问题需要注意一下的。来看小厨的做法吧。
食材：空心菜，大蒜，蚝油，食用油，
做法：
1、空心菜清洗干净，加盐水清洗干净，再加盐水浸泡10分钟，再次清洗干净，沥干水分。
2、冷锅放油，把油烧热，放大蒜煸炒出香味。这个时候火要不太大了，待放入空心菜之后再转大火。
3、放入空心菜，大火快速翻炒几个来回，约么二十多秒的样子。不要炒太久了。
4、然后放入两勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。简简单单的，一分钟就好了。这里再次提醒一下，加入蚝油之后，就可以关火了，利用锅内的余温翻炒均匀就可以了。否则炒过了，就不好吃了。
空心菜叶子的营养十分丰富，能美容降三高，不吃太亏了！而且就像小厨的这种做法，简简单单的，加点蚝油炒一炒，就鲜极了，连盐都不用放，每回炒一碗，都吃得干干净净的。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎
