中科荣膺公益中国 http://nb.ifeng.com/a/20190603/7484288_0.shtml之前总在潮汕牛肉粉店里点碗粉，顺便还会点这道腐乳凉拌空心菜，现在天气热了，所以就来尝试做这道腐乳麻酱空心菜
ByEmily_lin
用料
空心菜一把白腐乳块芝麻酱大勺蚝油1勺水适量
做法步骤
1、空心菜洗净，切两半
、锅中水烧开放入空心菜煮分钟，捞出
3、我用这款白腐乳和芝麻酱
4、两块腐乳放入碗中碾碎
5、大概这种状态就可以了
6、倒入两大勺麻酱和适量白开水，在加入一勺蚝油搅拌均匀
7、大概这种状态，这个汁就调好了
8、把汁倒入已捞出的空心菜上就可以了
空心菜的营养功效
味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血；热淋，小便不利，或妇女湿热带下；野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。1.防癌空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。.降脂减肥所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。3.美容佳品空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品4.防暑解热它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
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