文/小白
6月碰到这菜我从不还价，钙是西红柿12倍，孩子常吃长个快不长胖！近期天气炎热，正是吃蔬菜的好季节。夏天天气炎热，不宜吃荤菜，并且荤菜在夏天也很不受欢迎。蔬菜是很多人在炎热夏天的选择，因为蔬菜不会让人觉得油腻，并且营养元素丰富，足够人体所需。还可以达到补水和解毒的作用，一举两得。所以这个季节多吃一些蔬菜吧，对自己和家人都好哦！因此这个季节蔬菜是最受欢迎的，各大菜场的蔬菜每天都会被买空，夏天也有很多应季蔬菜，空心菜就是比较受欢迎的一种。
空心菜在我家比较受欢迎，至少每周要吃三次。因为空心菜做起来也非常的简单，不仅简单而且口感也与其他蔬菜不同，所以比较受欢迎。每周吃空心菜的时候都很开心，因为做起来超级方便，不仅可以炒着吃还可以做成凉拌的。
这种菜我在市场里遇到都是从来不手软的，钙含量十分的丰富，经常吃可以给孩子补钙，孩子可以长得跟高而且还不发胖。这种菜也可以用来作为减肥菜，是很多女生的夏日首选。除了钙元素丰富以外，空心菜中还含有大量的微量元素和蛋白质，足够满足人体的摄入量。膳食纤维对人体是非常好的，可以促进肠道吸收，而空心菜中这种元素的含量十分丰富，吃了空心菜就不用特意去补这些元素了。
接下来我分享几个我经常在家里做空心菜的方法，第一种是素炒空心菜梗。首先准备空心菜梗，先用清水冲洗一遍，洗干净之后就放在一旁沥干，或者切成段之后在沥干，然后准备小米辣和大蒜，这两个都需要切一下。接着就是炒蒜和小米辣，最好用大火爆炒，出香味之后放入空心菜，然后继续炒，加一些自己喜欢的口味的调料就差不多可以出锅了。一道美味的素炒空心菜梗就做好啦，既简单又方便还减肥哦！
第二道菜我教你凉拌空心菜，准备好大蒜，想有，白砂糖，盐和味精。第一步将空心菜洗干净切成段，可长可短根据自己的喜好。然后将大蒜切成末，做之前要先烫一下空心菜让空心菜变软，这样有利于拌。然后调拌汁，将大蒜，香油，糖，盐和味精混合一下，再倒进空心菜里，然后酱汁与空心菜混合搅拌，这道适合夏天的凉拌空心菜就完成啦！是不是超级简单呢！
凉拌空心菜可以除湿气解毒哦，多吃一点还是有利于人体健康的，但是糖尿病人要注意不要放糖哦，对自己有个保障最重要啦！还要切记空心菜不能和牛奶一起使用，因为二者在一块会影响钙的吸收，吃的时候注意一下就好啦！
