空心菜

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秋天最爱这个菜,做法简单,只加一种调料, [复制链接]

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空心菜是我家餐桌上的常客,翠绿翠绿的看着就有食欲,脆脆嫩嫩的口感一家都爱吃。昨天遛弯回来,路边小摊有卖空心菜,水灵灵的特别嫩,价格也比超市和市场便宜很多。两块钱一把也不算贵。貌似比夏天的时候还便宜呢!

今天中午我和老公在家吃饭,炒了一盘鲜美的腐乳空心菜,做了一条鱼,一荤一素吃的倍儿撑。空心菜的粗纤维素的含量较丰富,具有促进肠蠕动、通便解*的作用,还能够降脂减肥,

空心菜的做法很多,我尤其喜爱。用豆腐乳来烹饪,做法相当简单,也没有任何技术含量,只要略炒加腐乳调味即可,是一道排*又清肠的菜,特适合怕长肉爱美的女性朋友们。

腐乳一定要去皮,只用腐乳的芯。腐乳如果不去皮的话,菜里就会有腐乳皮,乱糟糟的,非常影响菜的形。更会影响食欲。

主料;空心菜克腐乳2块

辅料;大蒜

做法;

1将空心菜摘洗干净。

2切成寸段.

3蒜切成薄片备用.

4腐乳用久勺压碎,并加入少许的水调匀.

5锅中油烧热,加入蒜片炒了香味.

6先加入空心菜梗.略炒均匀。再加入空心菜叶子,再次炒匀。

7再加入调好的腐乳汤汁。

8快速翻炒均匀即可。

小贴士;空心菜尽量先嫩一点的,容易炒制,先入菜梗,再入菜叶,可保持菜同步成熟。

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