空腹菜是碱性食品，粗纤维素的含量较充分，并含有钾、氯、烟酸、维生素C等养分物资，空腹菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，嫩梢中的卵白质含量比等同量的西红柿要高，钙含量比西红柿高，并含有较多的胡萝卜素，今日小爱和众人分享几道家庭做法，别具风韵，预见不到的好吃！
腐乳炒空腹菜
空腹菜克腐乳1块蒜头半只
1.谋划的材料。2.空腹菜洗净切段，腐乳压碎，蒜头去皮剁碎。3.热锅凉油，插足空腹菜。4.大火翻炒十几秒。5.插足蒜沫，腐乳。6.连续大火炒匀就也许。7.又香又鲜，开胃下饭的空腹菜炒好了。
小法门：
腐乳有咸味，因此不须要再加盐。
蒜蓉空腹菜
空腹菜1把大蒜头1坨干辣椒2个食用油适当食盐少量
1.食材惟独三样，就这么简朴。2.空腹蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要丢掉，也许清炒或做汤吃。3.再把菜梗摘成寸段，放净水中浸泡几分钟，冲洗纯洁后沥干水份。4.干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。5.炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金*，炒出香味。6.放入空腹菜。7.大火翻炒平均后插足适当食盐调味。8.接着放入残剩的1/3蒜蓉9.再用大火神速炒均便可。10.关火装盘。11.蒜香芳香、高昂爽口，好吃又下饭！起源：网络
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