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现在很多人都很注重养生，所以平时都会多吃蔬菜水果。但大部分蔬菜水果都属于寒性的，有些是苦寒性的。这些寒性的食物不宜多吃，否则不但不养生，反而容易伤身，特别是以下5类人群。
1、脾胃虚弱者
脾胃虚弱者多表现为：平时容易头晕乏力、面色苍白或暗*、手脚冰凉等。脾的运化水谷、运化水液、升运清阳、温煦四肢肌肉等功能，依赖脾的阳气完成的。寒性食物属阴，阴容易伤脾胃阳气，脾胃阳伤了，那么脾胃的生理功能同样被减弱，造成脾胃虚弱。所以造成脾胃虚弱证原因之一不仅是食用过多寒性食物导致的，而且在脾胃虚弱的情况下，也会加重脾胃虚弱。
2、肾阳虚者
平时特别容易手脚冰凉、腰酸背痛、小便清长、四肢乏力，属于肾阳虚者。寒凉的食物属阴性物质，也会伤肾阳。正如，水属阴，火属阳，而水会克火一样。所以为什么有些人吃了绿豆就会出现腰酸背痛明显。
3、阴虚者
阴虚者指津液和血都亏虚统称，出现盗汗、手心脚心热、口干、眼干涩、大便干等症状。有些苦寒性味的食物，苦味有泄和燥的作用。“燥”是指燥湿、干燥，耗损人体津液，从而加重阴虚。
4、儿童
有这样的一种说法“宁治十男子，不治一妇人；宁治十妇人，不治一小儿”，因为儿童脏腑娇嫩，稚阴稚阳之体，寒性食物更容易伤儿童的脾胃阳气，减少对食物中的营养物质吸收，导致营养不良又怎能很好地健康成长呢。再加上儿童正在身体发育旺盛时期，都是赖于其机体的阳气去长身子。正所谓阳主动，阴主静。所以食过多寒性的食品，伤了阳气就不利于孩子身体发育。
5、大病初愈者
大病初愈者其表现：头晕、面色苍白、容易劳累、心悸（心跳加快）、气少，少说话，声音低沉，这些属于气血虚弱的表现。脾胃是“后天之本”“气血生化之源”寒性食物容易伤脾胃，营养物质得不到很好的吸收，气血生化无源。为了更好的调养好身子，就须少吃寒性食物。
寒性水果有：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、金丝瓜、雪梨、猕猴桃、
寒性蔬菜有：马齿苋、空心菜、西洋菜、莼菜、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、荸荠、绿豆
苦寒性食物有：苦瓜、蒲公英、鱼腥草、菊花、苦菜
寒性食物有助于清火、解*，可用来辅助治疗火热病症。所以出现脾气暴燥、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔*燥、脉数的等实火病症时候，可以适当食用些寒性水果。
而以上5类人群则宜多食性平、性凉的蔬菜水果。
苹果、橙子、木瓜、柠檬、无花果、栗子、大枣、生菜、菜芯、菠菜、油麦菜、土豆、四季豆、白扁豆、山药、红胡卜、甜瓜（香瓜）、柚子、桑葚、牛奶果、桔子等等。
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