入夏,3种时令菜不要错过,好吃美味营养丰 [复制链接]

大家好，这里是小曦美食。现在是初夏，很多初夏的应季食材都成熟上市了，在这个炎热的天气，我们可以选择多吃一些夏天的应季菜，补充营养又滋味十足，而且还能保住身体健康，舒舒服服的过夏天，不要错过了。

1、红烧土豆

土豆一年四季都可以买到的，但是初夏的土豆最为新鲜。土豆的营养价值非常高，对身体是非常好的，而且减肥人群也可以多吃土豆。

做法：

土豆去皮洗净切成大块，用清水浸泡一会儿。起锅烧油，油热后下葱姜蒜爆香，下入土豆块翻炒几下，加入生抽、老抽翻炒均匀，加适量清水和一颗八角，盖上盖子焖煮一会儿，大火煮开后转小火继续焖煮，煮到土豆熟透软烂之后大火收汁即可。

2、玉米面蒸豇豆

夏天的应季蔬菜还有豇豆，这个时候的豇豆鲜嫩美味营养丰富，而且价格非常便宜，多吃豇豆可以健脾胃促消化，促进肠道蠕动，想要减肥瘦身的人群也可以多吃哦，是不可多得的营养蔬菜。

做法：

新鲜的豇豆清洗干净后去掉头尾切成小段，放入碗中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，少量多次的加入玉米面，边加玉米面边搅拌。

蒸屉上盖上一层蒸布，豇豆放上去，盖上盖子大火开始蒸，蒸十分钟就差不多蒸熟了，蒸好后取出。准备一个小碗，加蒜末、盐、小米辣、生抽、醋、香油、白糖搅拌均匀，倒入豇豆中或者直接蘸着吃都是非常美味的。

3、清炒空心菜

空心菜是很常见的蔬菜，但是它的营养价值是非常高的，多吃可以清热解*防止上火，还能促进肠道蠕动，帮助消化排*，对身体健康非常好。

做法：

空心菜去掉一部分根，清洗干净后切成小段。起锅烧油，油热升到七成热后下蒜片爆香，然后下入空心菜翻炒，炒到空心菜稍微变蔫的时候加点盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。