“五一”小长假马上来临
响应“原地度假”的大家可能已经发现
朋友友圈里一半在跳操一半在囤货
还有一股清流在种菜！
馋一波别人的收成
▲图源：豆瓣“我在阳台种菜吃”小组
不得不说，爱种菜的基因
绝对是刻在中国人骨子里的
疫情反复下
“囤货族”对于蔬菜的危机感也与日俱增
但“久居樊笼”的业余选手
对于种菜实在难得要领？
不完全种菜指南种菜正日渐年轻化。当热衷于晒猫、晒工作、晒吃喝玩乐的年轻人，兴致勃勃捡起家里用过的纸箱、泡沫箱、罐头、塑料瓶，甚至一次性餐盒，如获至宝地洗净种上，争先恐后地晒出“0收获的第一把菜”，画面着实有些太美。抖音“种菜”相关话题视频播放量达到了60亿
B站“阳台种菜”相关视频播放量动辄几十万
豆瓣“我在阳台种菜吃”小组
只是不同于经验丰富的老手，许多初尝种植的萌新们，难免经历花式翻车。
种菜是一件技术活儿，业余选手没有完备的设施设备，没有专业的技术和经验，开种之前充分认识自己的短板，选择门槛低的品种，可大大提高成功率。
新手友好-水培蔬菜
生菜、芹菜、葱、蒜苗
难度指数：★
麻烦程度：★
上桌速度：★★★★★3-5天
所需花费：基本为0
买回来的生菜，上面大部分煮熟享用，下面一节根也别急着丢弃，可以体验一把“菜生菜”的乐趣。
▲水培生菜
步骤、找个小罐子把生菜根放进去，里面装/3左右的水，保证根茎在水里即可。如果用的是剪开的矿泉水瓶，口径比生菜细可以卡住，悬空起来更好。
、生菜是难得的喜阴喜冷蔬菜，只要温度合适（室温5-0℃之间），避免直接暴晒，一般两天就能看出来变化，3天就能长到5cm左右。如果室外温度太高，可以放在室内阴凉处。
3、勤快一点，两三天换次水，否则根会烂。最多个把星期，生菜就可以剪下来上桌了。
可以这样简单粗暴水培的，还有葱和芹菜。把根留住，找个小罐子养起来，跟生菜一样的操作手法，炝锅的葱花基本就有着落了。芹菜会相对长得慢一些，而且也是以出叶子的形式为主，建议当作调料用。
如果你发现家里大蒜发芽了，不妨拿来发蒜苗。
可以一整头，也可以掰开蒜瓣选白白胖胖的，找个深一点的盘子，把大蒜们整整齐齐地摆上去，注入/-/3的自来水，没过根部。放在阳光充足的地方，三天左右换一次水，通常一个星期左右，3头大蒜的蒜苗就能凑一盘菜。更好的消息是，这一批吃完，再等一个星期还能再长一盘菜出来。
▲水培蔬菜。图源网络。进阶选手-纸培蔬菜
芽苗（*豆、绿豆、豌豆皆可）
难度指数：★
麻烦程度：★
上桌速度：★★★★7天
所需费用：0块钱的种子能出六七斤芽苗菜，十分划算
芽苗菜，即种子刚发芽的时候新鲜的小苗，用*豆、绿豆、豌豆都可以，萝卜、小麦的种子也可以。
点击观看生活栏目·纸培芽苗菜步骤
、先把种子泡在水里，长时间漂浮在水面上的，是没有活力丧失培养价值的种子，可以直接淘汰。剩下的种子在自来水里泡8-0个小时。
、泡好的种子用纱布（或者透气的无纺布）包起来，放在避光黑暗的地方等它发芽，这一步叫催苗，对于能不能有菜吃至关重要。
3、大概两天以后，种子发芽，就可以转移到A4纸上了。把湿透的纸铺在一个带孔的托盘里（3-5厘米高），均匀地铺上种子，种子之间一定要留有空隙，不然不仅没菜吃，还容易长“毛”。
4、最后在种子上再铺一层湿透的纸，每天喷水两到三次，上下两张纸都要保持湿润，才能保证芽苗长得整整齐齐。3天左右就能吃了。
▲发豆芽过程。图源：上海自然博物馆
高阶能者-土培蔬菜
韭菜、绿叶菜、香料植物
难度指数：★★★★
麻烦程度：★★★★
上桌速度：★★（0天+）
所需费用：种子都很便宜，起步种菜的土和盆基本二三十块钱。
从零开始创业难，从种子开始种菜也难，因为等的时间太长了……如果种的是番茄*瓜大辣椒，那没有几个月别指望收获。
为了尽快有收成，建议瞄准好发芽长得快，且长出什么就能直接吃什么的绿叶菜。比如生菜、菠菜的生长周期都在30天左右，空心菜、小白菜0天。
▲刚发起的生菜苗。图源网络
步骤、生菜的种子比较小，可以直接均匀地撒在种菜盆里，不需要再盖一层土。
、第一次浇水要浇透，生菜不怎么喜欢阳光，记得避免暴晒直射，放置在凉快的地方。
3、每天早晚浇一次水，等到小苗长出两到三片叶子，就可以拔掉一部分先吃，剩下长势更茁壮的，按间距6-8cm继续养肥。
4、如果恰好你种的生菜一个月后大丰收，别忘了可以留着根，重复上一步的水培。
还有一茬又一茬，以被割闻名的韭菜，也是阳台种菜的首选。如果从种子开始，时间会比较漫长，更合适的是直接拿韭菜根种进土里。韭菜生命力非常旺盛，具有极强的耐寒性，-4℃长得最快，超过5℃不爱长个儿，高于30℃就*叶子了。
韭菜长起来之后，一般两个星期来一刀，一年0刀，一刀刀三年，真是经济实用啊。
▲阳台种韭菜。图片来源：养花匠小齐▼种菜小Tips
、不必纠结场地，院子、露台、阳台、窗台或是几个花盆都可以，甚至不用在意花盆的材质和大小。但要切记不占用公共用地，注意维护邻里关系。
▲市面上多种花盆选择
、种菜可以不讲究场地，但得重视土壤。选择什么样的土壤是至关重要的问题。土壤既要保水保肥，又要疏松透气，这是相互制约的两方面，关键在分寸的拿捏。可以购买专业的栽培基质或者自己用草炭、椰糠、珍珠岩、蛭石等介质混配。
▲有机土壤
3、选择不易招虫子的品种。有些蔬菜天生比较招虫，比如青菜、白菜、卷心菜等蔬菜，在气温比较高的病虫害易发期就不建议种植；有些蔬菜虫子不爱吃，就很适合种在家里，比如像茼蒿、生菜、空心菜、苋菜、油麦菜、芹菜等等。
▲驱虫配方
4、选择采收时间长的，幸福感更高。韭菜、香葱、香菜等荣登阳台蔬菜必种榜。除此之外像苋菜、空心菜、茼蒿等可以摘心采收的蔬菜也是可以多次采收的。另外有些可食用的香料植物如罗勒、迷迭香、荆芥、彩叶水芹等等可闻可赏可长期食用。
阳台种菜热门品种
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▲图片来自《饲养栽培图鉴》
看到这
你是不是也忍不住进厨房溜达一圈
看看能否就地取材
这个劳动节
让身体忙活起来吧
即使最后不一定能吃上
但我们一定从中得到了滋养
今
日
话
题
你种过菜吗？
成功了吗？
期待你的分享~
-参考资料-
文中部分图片源自网络四季都可以有收成的蔬菜有哪些.「阳台种菜」
