炒空心菜别傻傻的下锅就放盐,牢记ldq [复制链接]

心菜时，什么时候放“盐”很重要，不然菜叶变黑，看着没食欲

空心菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，平时在家里也经常会买，价格也很实惠，几块钱就能买一大把。本身炒一些蔬菜不需要很多调料，只要稍微下锅炒一下就行了，最重要的就是保证青菜颜色的翠绿还有口感，这才是炒好青菜的一个重点，很多人刚下锅没炒几分钟颜色就变黑了，到时候出锅的时候，已经是黑色的青菜了，这种看起来自然是没有什么食欲。其实要想空心菜颜色不变黑，什么时候放盐很重要，不然看着就没有食欲，很多人不重视。

其实炒空心菜还是很简单的，对于一些炒菜新手来说，看菜有没有炒熟，变色了就行，其实这样的方法并不是最好的，因为空心菜最好的状态是保持碧绿，要是变色，说明里面的一些营养物质流失了，才会呈现这样的颜色。其实在炒空心菜的时候放的调料并不是很多，大部分就是放食盐还有一些大蒜，这样炒出来就很好吃了，不过什么时候放盐这是很重要的一点。很多人喜欢在空心菜下锅的时候就放盐，这是为了能快速的炒软，但是也因为这一点，空心菜很快就变黑了，颜色看起来自然不是很好。

要想炒出好吃的空心菜，什么时候放盐这是很重要的，要是放早了，空心菜的口感自然不好。在空心菜下锅的时候放盐这肯定是不可取的，会让里面很多的营养物质流失，其实最好的时间应该是在出锅前放盐。很多菜都是这样，保留最好的一个营养物质，在出锅前加一些盐，才不仅有味道，营养还不会流失，而且也不会破坏空心菜的颜色。

其实炒空心菜是一个很快的过程，不要在锅中反复的炒，就算是这样，时间一长，还是会破坏营养，所以要牢记一点的就是，尽量开大火去炒，这样在锅中的时间不长，味道自然也很好了。再结合放盐来定，想炒出美味的空心菜完全不是问题。

青菜大家都喜欢吃翠绿的，要是炒的颜色不好，就算味道很好，很多人也不愿尝试，所以说一些炒蔬菜的小技巧还是要学。空心菜是很常见的一道蔬菜，平时在家里是经常会吃到的，所以说好好学，还是会用上。你们平时炒空心菜是什么时候放盐？炒空心菜别傻傻的下锅就放盐，牢记“一点”，颜色碧绿好吃又营养。